Ingredientes
Para a massa:

4 ovos de galinha, separados
120g de açúcar
1 limão (para extrair 40ml de sumo)
30ml de óleo vegetal
120g de farinha
4g de fermento em pó
Para o creme:

350g de queijo creme macio
70g de açúcar em pó
200ml de creme (33% de gordura)
Para a geleia de cereja:

50ml de água
15g de amido de milho
300g de cerejas
50g de açúcar
Para decoração:

Vários arandos
Alguns ramos de alecrim
Instruções
1.º Prepare a massa:

Separe os Ovos: Comece por separar as gemas das claras. Isto ajudará a criar uma textura leve e arejada para a massa.
Misture as gemas e o açúcar: Numa tigela grande, misture as gemas com 120g de açúcar. Bata a mistura até ficar clara e fofa, o que deve demorar cerca de 2 a 3 minutos.
Adicione sumo de limão e óleo: Deite 40ml de sumo de limão espremido na hora e 30ml de óleo vegetal. Misture até incorporar bem. O sumo de limão não só acrescenta sabor, como também ajuda a amaciar a massa, tornando-a macia e delicada.
Peneire e misture: Peneire 120g de farinha e 4g de fermento. Gradualmente, adicione isto à mistura de gema de ovo até que tudo esteja combinado. Esta mistura cuidadosa garante que a massa levede uniformemente e tenha um miolo macio.
Bata as claras em castelo: numa tigela à parte, bata as claras até obter picos firmes. Incorpore delicadamente as claras batidas na massa, tendo o cuidado de não esvaziar a mistura. Esta etapa é crucial para criar uma textura leve e arejada.
Cozer: Deite a massa numa assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno a 160°C (320°F) durante 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo arrefecer completamente antes de cortar.
2.º Prepare o Creme:

Queijo Creme e Açúcar: Numa tigela, misture 350g de queijo creme e 70g de açúcar em pó. Bata até obter uma mistura suave e cremosa. O açúcar em pó dissolve-se facilmente, conferindo ao creme uma textura sedosa.
Adicione o Creme: Adicione aos poucos 200ml de natas, batendo continuamente até obter uma mistura clara e fofa. O elevado teor de gordura do creme garante um chantilly rico, estável e que mantém a sua forma.
3.º Prepare a geleia de cereja:

Dissolva o Amido de Milho: Numa panela pequena, misture 50ml de água e 15g de amido de milho. Mexa até que o amido esteja completamente dissolvido – isto evitará a formação de grumos na geleia.
Coza a geleia: coloque 300g de cerejas e 50g de açúcar na panela. Cozinhe em lume médio, mexendo sempre até a mistura engrossar. A pectina natural das cerejas, combinada com o amido de milho, cria uma geleia lindamente espessa e brilhante. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e leve ao frigorífico até à hora de usar.
4.º Monte a sobremesa:

Corte a massa: Assim que a massa arrefecer completamente, corte-a em pequenos quadrados ou rodelas. O formato é consigo – os quadrados são rápidos e fáceis, enquanto os redondos acrescentam um toque de elegância.
Camadas: Comece com um pedaço de massa como base e depois adicione uma colher generosa de natas. Finalize com um pouco de doce de cereja. Para uma sobremesa ainda mais indulgente, pode repetir estas camadas, criando uma minitorre de delícias.
5.º Decore:

Toques Finais: Decore o topo com alguns arandos e um raminho de alecrim para dar um toque festivo. Os arandos dão um toque de cor, enquanto o alecrim traz um toque subtil e perfumado que complementa a riqueza da sobremesa.
Porque é que esta receita funciona
Esta receita tem tudo a ver com equilíbrio. A massa leve e arejada proporciona uma base perfeita que se desfaz na boca, enquanto o creme rico confere uma textura luxuosa. A geleia de cereja traz um sabor agridoce que atravessa a riqueza do creme, tornando cada dentada deliciosa. Usar sumo de limão fresco na massa acrescenta um brilho subtil que une todos os sabores.

Conclusão
Em apenas 15 minutos (mais o tempo de cozedura), pode criar uma sobremesa tão bonita quanto deliciosa. Este Cherry Cream Delight é perfeito para aqueles momentos em que precisa de um deleite rápido, mas impressionante. Quer esteja a saboreá-lo com uma chávena de chá ou a servi-lo numa reunião festiva, este de
Fonte https://www.greenku.com/melt-in-your-mouth-cherry-cream-delight/?fbclid=IwY2xjawFSOPxleHRuA2FlbQIxMAABHah92WKu_Kz6tOxmOCduOzFPDt05ctL3OZe_jJ8J0D_HWKUZmNxDQkQE6w_aem_J3aQQf3_ypchenlL2hlRPQ