Ingredientes:
2 ovos grandes
50g (1/4 chávena) de açúcar
125g (1/2 chávena) de iogurte
8g (1 colher de sopa) de açúcar baunilhado
1/2 colher de chá de sal
50 ml (1/4 chávena) de óleo de girassol
Raspa de 1 limão
420g (3 1/2 chávenas) de farinha de trigo
10g (2 colheres de chá) de fermento em pó
2 maçãs de tamanho médio, descascadas e cortadas em cubos
2 colheres de sopa de açúcar (para caramelizar maçãs)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de doce de alperce
Açúcar em pó (para polvilhar)
Instruções:
Prepare a mistura de maçã:
Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos.
Numa frigideira média, derreta 1 colher de sopa de manteiga em lume médio. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e deixe caramelizar ligeiramente.
Adicione as maçãs cortadas em cubos à frigideira e deixe cozinhar durante 5-7 minutos ou até ficarem macias e ligeiramente caramelizadas. Reserve para arrefecer.
Misture os ingredientes húmidos:
Numa tigela grande, bata 2 ovos com 50g de açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione 8g de açúcar baunilhado, 1/2 colher de chá de sal, 125g de iogurte e 50 ml de óleo de girassol. Misture bem até que todos os ingredientes estejam totalmente incorporados.
Adicione a raspa de 1 limão para obter um sabor cítrico refrescante e volte a misturar.
Junte os ingredientes secos:
Numa tigela à parte, peneire 420g de farinha e 10g de fermento.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura húmida, mexendo continuamente até formar uma massa macia e não pegajosa.
Incorpore as Maçãs:
Envolva delicadamente as maçãs caramelizadas arrefecidas na massa, garantindo que ficam uniformemente distribuídas.
Moldar e cozer o bolo:
Divida a massa em pequenas porções e molde-as em bolas ou hambúrgueres.
Numa frigideira antiaderente, cozinhe cada pedaço em lume brando a médio durante 5-7 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e cozinhados. Os bolos devem ficar fofos e leves.
Adicione o toque final:
Ainda quentes, pincele os bolos com uma fina camada de geleia de alperce para lhes dar um acabamento brilhante.
Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Dicas de culinária:
Ajuste a doçura: pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com a sua preferência. Para uma versão menos doce, reduza o açúcar em 10-20g.
Experimente sabores: considere adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à mistura de maçã para obter uma versão picante.
Utilize uma forma antiaderente: Certifique-se de que utiliza uma forma antiaderente de boa qualidade para evitar que os bolos se agarrem e para garantir uma cozedura uniforme.
Sugestões de Servir: Estes bolos combinam na perfeição com um bocado de chantilly ou uma bola de gelado de baunilha. Para uma opção mais saudável, sirva com iogurte grego ou fruta fresca.
Benefícios nutricionais:
Rico em Proteínas: Os ovos e o iogurte fornecem uma boa fonte de proteína, que ajuda na reparação e crescimento muscular.
Boa fonte de fibra: As maçãs adicionam fibras naturais, que auxiliam na digestão e ajudam a manter níveis saudáveis ​​de colesterol.
Menor teor de gordura: Esta receita utiliza óleo de girassol, que tem menos gordura saturada em comparação com a manteiga, o que a torna uma escolha mais saudável.
Doçura Natural: As maçãs e um toque de geleia proporcionam doçura natural, reduzindo a necessidade de adição excessiva de açúcares.
Porque vai adorar esta receita:
Não necessita de forno: Esta receita é perfeita para quem não tem forno ou quer evitar utilizá-lo. Pode fazer estes bolos diretamente no fogão!
Rápido e fácil: com passos simples e ingredientes mínimos, pode preparar esta deliciosa delícia em menos de 30 minutos.
Personalizável: a receita permite inúmeras personalizações – adicione frutos secos, passas ou frutas diferentes para a tornar sua.
Perfeitos para qualquer ocasião: Seja um pequeno-almoço acolhedor, um lanche doce da tarde ou uma simples sobremesa, estes bolos são versáteis e apreciados por todas as idades.
Informações dietéticas:
Adequado para vegetarianos: Esta receita é totalmente vegetariana.
Sem frutos secos: Não há frutos secos nesta receita, o que a torna segura para quem tem alergia a frutos secos.
Baixo teor de açúcares adicionados: Usar fruta e uma pequena quantidade de geleia ajuda a manter o teor de açúcar mais baixo.
Porque é que esta receita funciona:
A combinação de maçãs caramelizadas e uma massa macia e fofa cria uma textura e um sabor deliciosos e difíceis de resistir. As maçãs acrescentam humidade, enquanto as raspas de limão proporcionam um contraste refrescante com a doçura. Cozinhar no fogão confere aos bolos um aspeto ligeiramente crocante por fora, ao mesmo tempo que os mantém macios e fofos por dentro. O toque da geleia de alperce acrescenta um brilho adorável e uma doçura extra sem sobrecarregar o sabor natural
Fonte https://www.greenku.com/the-simplest-recipe-in-the-world-delicious-and-ready-without-an-oven-or-yeast/?fbclid=IwY2xjawFG26BleHRuA2FlbQIxMAABHdHytdnh8QObbSiPTDqepBZo9WTE6jCmd0vNkXh6Itx7TTeaF_SKc NNkEw_aem_FRi0v0hgO9KN7zSccR3yRw