Ingredientes:
80g de alperces secos
50g de nozes picadas finamente
100g de amendoins
30g de sementes de abóbora
30g de sementes de girassol
Algumas sementes de sésamo
100g de cerejas secas
30g de frutas cristalizadas
50g de amêndoas
1 clara de ovo
20g de mel
Instruções:
Prepare os alperces secos:
Deite água quente sobre 80g de alperces secos e deixe-os de molho durante alguns minutos para amolecer.
Escorra a água dos alperces e pique-os finamente.
Prepare as nozes e as sementes:
Pique finamente 50g de nozes.
Meça 100g de amendoins, 30g de sementes de abóbora, 30g de sementes de girassol e uma pequena quantidade de sementes de sésamo.
Pique 50g de amêndoas.
Junte os Ingredientes:
Numa tigela grande, misture os alperces secos picados, as nozes, os amendoins, as sementes de abóbora, as sementes de girassol, as sementes de sésamo, as cerejas secas, as frutas cristalizadas e as amêndoas.
Adicione uma clara de ovo e 20g de mel à mistura.
Misture tudo bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente revestidos.
Forme os biscoitos:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Coloque um cortador de bolachas redondo de 8 cm de diâmetro num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Encha o cortador de bolachas com a mistura e pressione-o firmemente para formar uma bolacha.
Retire cuidadosamente o cortador de bolachas e repita o processo com o resto da mistura.
Coza os biscoitos:
Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 25 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e firmes.
Servir:
Deixe os biscoitos arrefecerem sobre uma grade antes de servir.
Desfrute destes biscoitos saudáveis e sem adição de açúcar como lanche ou sobremesa!
Sugestões de Servir:
Desfrute destes biscoitos com uma chávena de chá ou café.
Embale-os como um lanche saudável para o trabalho ou para a escola.
Sirva-os como uma sobremesa saudável após as refeições.
Dicas de culinária:
Certifique-se de que pressiona a mistura firmemente no cortador de biscoitos para ajudar os biscoitos a manterem a sua forma.
Sinta-se à vontade para substituir qualquer uma das nozes ou frutos secos pelos seus favoritos.
Benefícios nutricionais:
Rico em gorduras saudáveis e proteínas provenientes de frutos secos e sementes.
Rico em fibras e antioxidantes provenientes dos frutos secos.
Adoçado naturalmente com mel e frutos secos, sem adição de açúcar.
Informações dietéticas:
Sem glúten (certifique-se de que todos os ingredientes utilizados são certificados como isentos de glúten)
Sem adição de açúcar
Vegetariano
Armazenamento:
Guarde os biscoitos que sobrarem num recipiente hermético à temperatura ambiente até uma semana.
Estes biscoitos também podem ser congelados para um armazenamento mais longo. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.
Porque vai adorar esta receita:
É uma opção de lanche saudável e nutritivo, sem adição de açúcar.
A combinação de nozes, sementes e frutos secos proporciona uma textura e um sabor deliciosos.
Fácil de fazer e perfeito para snacks em qualquer lugar.
Fonte https://www.greenku.com/healthy-no-sugar-nut-and-fruit-cookies/?fbclid=IwY2xjawFG3vpleHRuA2FlbQIxMAABHSF5Kl7jYESL-4JfHQmS3IfZ_K_PpcH6825t0K5C6yGzKj1VmmpkbUyYfw_aem_SJyW8TONaYs-PatOIzpJGQ