Ingredientes
350 g de farinha + 10-20 g para trabalhar a massa
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
200 ml de água quente
Instruções
Prepare a massa:
Numa tigela grande, adicione o sal à água quente e mexa até dissolver.
Deite a água quente na farinha e adicione o óleo vegetal. Mexa a mistura com uma colher até começar a formar uma massa.
Amasse a massa:
Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e amasse com as mãos até ficar lisa e elástica. Isto deve demorar cerca de 5 a 7 minutos.
Cubra a massa com um pano de cozinha limpo ou película aderente e deixe repousar durante 20 minutos.
Divida e descanse:
Depois de descansar, divida a massa em 8 partes iguais e enrole cada parte formando uma bola.
Cubra as bolas de massa e deixe repousar por mais 5 a 10 minutos.
Estenda a massa:
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha para evitar que agarre. Enrole cada bola num círculo plano com um diâmetro de cerca de 16 cm (6-7 polegadas). Tente manter o formato o mais redondo possível.
Coza as Pitas:
Pré-aqueça uma frigideira em lume médio-alto.
Coloque um círculo de massa enrolada na frigideira e cozinhe de um lado até ficar dourada, cerca de 1-2 minutos.
Vire o pão árabe e cozinhe o outro lado até ficar dourado, cerca de 1-2 minutos.
Vire a pita de volta para o primeiro lado e observe como incha, criando um bolso interior.
Agradável e aproveite:
Retire o pão pita da frigideira e coloque-o num prato. Repita o processo com as restantes bolas de massa.
Deixe as pitas arrefecerem um pouco antes de servir. Desfrute-os quentes ou à temperatura ambiente!
Servindo sugestões
Utilize pão pita para sanduíches, wraps ou como acompanhamento de molhos como hummus ou tzatziki.
Corte em fatias e torradas para um lanche crocante.
Dicas de culinária
Certifique-se de que a frigideira está quente antes de adicionar a massa para obter o melhor sopro.
Se o pão pita não inchar, pode ser porque a massa está demasiado espessa ou a frigideira não está suficientemente quente.
Benefícios nutricionais
Farinha: Fornece hidratos de carbono e uma pequena quantidade de proteínas.
Óleo Vegetal: Adiciona gorduras saudáveis ​​e auxilia na elasticidade da massa.
Informações dietéticas
Esta receita é vegetariana e pode ser adaptada a dietas veganas, utilizando óleos vegetais.
Dicas de armazenamento
Guarde os restos de pão pita num recipiente hermético à temperatura ambiente até 3 dias. Para um armazenamento mais longo, congele o pão pita num saco com fecho até 3 meses. Reaqueça no forno ou frigideira antes de servir.
Porque vai adorar esta receita
É fácil de fazer com ingredientes mínimos.
O pão pita caseiro é mais fresco e saboroso do que o de compra.
Pode personalizá-lo de acordo com o seu gosto e preferências alimentares.
Conclusão
Esta receita de pão pita caseiro oferece uma forma simples de fazer um pão versátil, perfeito para uma variedade de refeições. Os bolsos quentes e fofos vão certamente fazer sucesso junto da sua família e amigos. Desfrute da satisfação de cozer o seu próprio pão com esta receita fácil de seguir!

Perguntas frequentes (FAQ)
Posso usar farinha de trigo integral em vez de farinha multiusos?
Sim, pode usar farinha de trigo integral para uma opção mais saudável. Pode ser necessário ajustar ligeiramente a quantidade de água.
Posso utilizar uma máquina de fazer pão para fazer a massa?
Sim, pode utilizar uma máquina de fazer pão para misturar e amassar a massa. Siga as instruções da sua máquina para preparar a massa.
E se o meu pão pita não inchar?
Certifique-se de que a frigideira está suficientemente quente e que a massa está estendida uniformemente. Se a massa for demasiado espessa ou o lume demasiado baixo, pode não inchar.
Posso congelar o pão pita?
Sim, congele o pão pita num saco com fecho até 3 meses. Reaqueça no forno ou frigideira antes de servir.
Como reaqueço as sobras de pão pita?
Reaqueça numa frigideira seca em lume médio ou no forno a 180°C (350°F) durante alguns minutos até que esteja bem quente.
Posso juntar ervas ou especiarias à massa?
Sim, pode adicionar ervas ou especiarias à massa para dar um sabor extra. Experimente adicionar uma colher de chá de orégãos secos ou alho em pó.
Posso fazer esta receita sem sal?
Sim, pode omitir o sal se preferir, embora isso afete o sabor do pão árabe.
Como evito que a massa se agarre ao rolo?
Polvilhe o rolo e a superfície de trabalho com farinha para evitar que agarrem.
Posso fazer mini pitas em vez das de tamanho normal?
Sim, divida a massa em porções mais pequenas e estenda mini pitas se desejar.
Qual é a melhor forma de armazenar o pão pita?
Armazene num recipiente hermético à temperatura ambiente ou congele para um armazenamento mais prolongado.

Fonte https://www.facebook.com/photo.php?fbid=516671090943974&set=pb.100078032615310.-2207520000&type=3