Ingredientes:

1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
1/4 de colher de chá de fermento em pó
Essência de baunilha (a gosto)
Instruções:

Misture o ovo e o açúcar numa chávena ou tigela pequena até ficar bem ligado.
Adicione o leite, o óleo, a essência de baunilha e misture bem.
Junte a farinha, o cacau em pó (se usar) e o fermento. Misture até obter uma massa homogénea.
Deite a mistura numa caneca própria para micro-ondas ou num recipiente pequeno.
Leve ao micro-ondas em potência alta durante 1-2 minutos ou até que o bolo esteja firme ao toque.
Deixe arrefecer um pouco antes de saborear este delicioso bolo que se desfaz na boca.
Pronto para desfrutar!