Ingredientes:
3 chávenas de farinha
2 colheres de chá de sal
3/4 chávena de açúcar
14 g de fermento (2 colheres de chá)
230 mililitros de leite morno
40 gr de manteiga
1 ovo
Óleo para fritar
Preparação:
1.º Coloque 1/4 de chávena de farinha, sal, 1 colher de sopa de açúcar e leite morno numa tigela.
2.º Misture e deixe repousar durante 30 minutos até fermentar.
3.º Coloque o resto da farinha, o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente numa tigela grande.
4.º Misture com as mãos até ficar arenoso, adicione o ovo e envolva.
5.º Coloque sobre uma superfície lisa, faça um furo e adicione a massa fermentada. Integre e amasse.
6.º Amasse até ficar macio, suave e elástico. Tape e deixe com um pano de cozinha e deixe repousar durante 30 minutos.
7.º Coloque a massa sobre a superfície polvilhada com farinha e dê um murro (retire um pouco o ar), espalhe com um rolo e corte círculos pequenos e um mais pequeno no centro. Tape e deixe descansar por 30 minutos.
8.º Frite em óleo bem quente até dourar, escorra sobre papel absorvente.
9.º Decore como quiser. .
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