Ingredientes:


1 chávena de aveia
1 chávena de leite
1 maçã
1 banana
Adoçante e baunilha (a gosto)
3 ovos (temperatura ambiente)
60 gramas de nozes
150 gramas de iogurte
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
Instruções:


Prepare a Base de Aveia:
Comece por combinar 1 chávena de aveia com 1 chávena de leite numa tigela. Mexa bem e deixe a mistura repousar durante 10 minutos. Isto permite que a aveia absorva o leite e amoleça, criando uma melhor textura para o seu bolo.
Prepare as frutas:
Enquanto a aveia fica de molho, descasque e retire o caroço à maçã e rale-a finamente ou corte-a em pedaços pequenos.
Descasque a banana e amasse até ficar homogéneo. Estas frutas adicionam doçura e humidade naturais ao bolo.
Misture os ingredientes húmidos:


Depois de a aveia estar de molho, coloque a maçã ralada e o puré de banana na taça.
Parta 3 ovos para a mistura, certificando-se de que estão à temperatura ambiente para uma melhor incorporação.
Adicione adoçante e baunilha da sua preferência para um toque de doçura e sabor. Misture tudo até ficar bem combinado.
Incorpore as Nozes e o Iogurte:
Pique as nozes em pedaços pequenos e adicione-as à mistura. As nozes proporcionam uma boa crocância e uma dose de gorduras saudáveis.
Junte o iogurte, que acrescenta humidade e um ligeiro sabor, equilibrando a doçura da fruta.
Tempere e adicione fermento:
Adicione a canela e o fermento à mistura. A canela confere ao bolo um sabor quente e aromático, enquanto o fermento ajuda a crescer durante a cozedura.
Prepare-se para assar:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Unte um tabuleiro ou forre-o com papel vegetal para evitar que agarre.
Deite a mistura preparada na assadeira, espalhando uniformemente.
Assar:
Leve o prato ao forno pré-aquecido e deixe cozer durante cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique dourado por cima e um palito inserido no centro saia limpo.
Depois de cozido, retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco antes de o fatiar.
Servir:


Corte o bolo em porções e sirva quente. Acompanha perfeitamente uma chávena de café ou chá, sendo a forma ideal de começar o dia.
Dicas de culinária:
Molhar a Aveia: Deixar a aveia de molho no leite durante 10 minutos garante uma textura macia e húmida, fundamental para um bolo sem farinha.
Ovos à temperatura ambiente: A utilização de ovos à temperatura ambiente ajuda-os a misturar-se de forma mais uniforme na massa, contribuindo para um melhor crescimento e textura.
Escolha de iogurte: Pode usar qualquer tipo de iogurte da sua preferência, seja grego, simples ou uma alternativa sem laticínios. O iogurte grego resultará num bolo um pouco mais denso, enquanto o iogurte natural o manterá mais leve.
Alternativas às nozes: Se não é fã de nozes ou tem alergia às nozes, sinta-se à vontade para as substituir por sementes como o girassol ou a abóbora, ou simplesmente omiti-las.
Benefícios nutricionais:
Este bolo de aveia para o pequeno-almoço está carregado de nutrientes que sustentam um estilo de vida saudável. A aveia é uma ótima fonte de fibra, que ajuda a regular a digestão e o mantém saciado durante mais tempo. As maçãs e as bananas adicionam doçura natural, fibras e vitaminas essenciais como a vitamina C e o potássio. As nozes contribuem com gorduras saudáveis, especialmente ácidos gordos ómega-3, que são benéficos para a saúde do coração. Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade, enquanto o iogurte adiciona cálcio e probióticos, promovendo ossos saudáveis ​​e saúde intestinal. A canela não só acrescenta sabor, como também tem propriedades antioxidantes e pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

Porque vai adorar esta receita:
Vai adorar esta receita porque é simples de fazer, altamente nutritiva e sem açúcar refinado e farinha. Este bolo é perfeito para quem pretende desfrutar de um pequeno-almoço saudável que não compromete o sabor nem a satisfação. A combinação de aveia, fruta e nozes cria um bolo deliciosamente húmido e farto que enche e energiza, sendo a forma ideal de começar o dia. Além disso, esta receita é versátil – sinta-se à vontade para ajustar os ingredientes de acordo com o seu gosto ou preferências alimentares, quer queira adicionar mais fruta, trocar as nozes ou experimentar diferentes especiarias.

Informações dietéticas:
Sem glúten: Para garantir que o bolo é sem glúten, utilize aveia sem glúten certificada.
Sem Açúcar: A receita não contém açúcar refinado, contando com fruta e um adoçante a gosto para adicionar doçura natural.
Baixas calorias: Este bolo tem um baixo teor de