Ingredientes:
750g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
600 ml de água
1 chávena (200 ml) de manteiga derretida
Óleo vegetal (conforme necessário)
1 molho de cebolinho verde picado
6-7 ovos cozidos picados
Sal e pimenta q.b.
Instruções:
Prepare a massa:
Numa tigela grande, misture 750g de farinha de trigo e 1 colher de chá de sal.
Aos poucos, adicione 600 ml de água à mistura de farinha, mexendo bem até formar uma massa.
Amasse bem a massa com as mãos, adicionando farinha conforme necessário para evitar que agarre.
Deixe a massa descansar durante 10 minutos.
Divida a massa:
Após repousar, polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho.
Divida a massa em 2 partes e depois divida cada parte em 16-18 porções mais pequenas.
Prepare as porções de massa:
Aumente ligeiramente cada porção de massa com as mãos e mergulhe-as na manteiga derretida.
Coloque as porções de massa untada com manteiga num tabuleiro, cubra com película aderente e deixe repousar durante 1 hora.
Prepare o recheio:
Aqueça um pouco de óleo vegetal numa frigideira em lume médio.
Adicione a cebolinha picada e frite até ficar macia.
Numa tigela, misture a cebolinha frita com os ovos cozidos picados.
Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto e envolva bem.
Monte os bolos:
Pré-aqueça o forno a 200°C (398°F).
Estenda cada porção de massa com as mãos para formar um disco plano.
Adicione um pouco do recheio preparado no centro de cada disco.
Dobre a massa sobre o recheio, fechando os bordos.
Assar:
Coloque os pastéis recheados num tabuleiro de forno.
Leve ao forno pré-aquecido durante 30 a 35 minutos ou até dourar.
Servir:
Retire os bolos do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Desfrute dos seus saborosos pastéis recheados quentinhos, acabados de sair do forno.
Sugestões de serviço:
Sirva estes bolos com uma salada fresca ou uma tigela de sopa.
Também combinam bem com um molho picante como o tzatziki ou o molho picante.
Dicas de culinária:
Certifique-se de que a massa está bem amassada e repousada para obter uma textura macia e flexível.
Retifique os ingredientes do recheio ao seu gosto, adicionando mais ervas ou especiarias conforme desejar.
Se preferir um sabor mais rico, pode pincelar os bolos com ovo batido antes de cozer.
Benefícios nutricionais:
Proteína: Os ovos fornecem uma boa fonte de proteína.
Vitaminas e minerais: A cebola verde é rica em vitaminas A, C e K.
Gorduras Saudáveis: Usar óleo vegetal e manteiga adiciona gorduras saudáveis ​​ao prato.
Informações dietéticas:
Vegetariano: Esta receita é adequada para vegetarianos.
Opção sem laticínios: Substitua a manteiga por uma alternativa sem laticínios para a tornar sem laticínios.
Conservação:
Frigorífico: Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico até 3 dias.
Congelador: congele porções individuais até 2 meses. Reaqueça no forno ou no micro-ondas até ficar bem quente.
Porque vai adorar esta receita:
Saborosas: A combinação da massa amanteigada com o recheio saboroso torna estas tartes irresistivelmente deliciosas.
Versáteis: Ideais para qualquer refeição do dia, estes bolos são perfeitos para o pequeno-almoço, almoço ou jantar.
Fácil de fazer: Com ingredientes simples e passos fáceis, esta receita é fácil de seguir.