Ingredientes:


2 courgettes
Sal, a gosto
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de sopa de farinha
Óleo vegetal, para fritar
1 colher de sopa de molho de soja
1 dente de alho picado
Aneto picado a gosto


Instruções:
Prepare a Curgete:
Corte as curgetes em rodelas finas.
Polvilhe com sal e deixe repousar por alguns minutos para retirar a humidade. Seque com papel toalha para remover o excesso de humidade.
Cubra a curgete:
Numa tigela pequena, misture 1 colher de chá de pimentão doce com 1 colher de sopa de farinha.
Cubra cada fatia de curgete uniformemente na mistura de farinha.
Frite a Curgete:
Aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal numa panela em lume médio.
Frite as rodelas de curgete até ficarem douradas e crocantes dos dois lados. Isto deve demorar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
Prepare o molho de soja com alho:
Numa panela separada, salteie ligeiramente o alho picado em 1 colher de sopa de molho de soja em lume médio durante cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.
Junte o aneto picado e deixe cozinhar por mais 30 segundos.
Servir:
Disponha as fatias crocantes de curgete num prato de servir.
Regue com o molho de soja com alho.
Sugestões de Servir:


Como Acompanhamento: Ideal para acompanhar carnes grelhadas ou como aperitivo ligeiro.
Como Lanche: Desfrute sozinho para um deleite satisfatório.
Dicas de culinária:
Garanta a crocância: Certifique-se de que o óleo está suficientemente quente antes de fritar para obter uma textura crocante.
Cobertura uniforme: Para obter melhores resultados, cubra uniformemente as fatias de curgete com a mistura de farinha.
Informação Nutricional (por porção):
Calorias: 150 kcal
Gordura: 11g
Hidratos de carbono: 10g
Proteína: 2g
Armazenamento:
Leve ao frigorífico: Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico até 2 dias.
Reaquecer: Reaqueça numa frigideira quente para manter a crocância.
Porque vai adorar esta receita:
Rápido e fácil: A preparação rápida e o tempo de cozedura tornam-no perfeito para uma refeição rápida.
Crocante e Saboroso: Combina textura crocante com sabores salgados.
Versátil: Ideal como acompanhamento, lanche ou refeição ligeira.