Ingredientes

Cebola: 1, cortada em cubos
Cenouras: 2-3, raladas
Beterrabas jovens: 3, raladas
Azeite: Para cozinhar
Sal: A gosto
Pimenta Preta: A gosto
Ketchup: 1 colher de sopa
Alho seco: a gosto
Água: um salpico
Açúcar: ½ colher de chá
Nozes: 30 gramas (2 colheres de sopa), picadas
Instruções


Aqueça o óleo:
Numa frigideira grande, aqueça uma quantidade generosa de azeite em lume médio.
Refogue a cebola:
Adicione a cebola picada à frigideira e salteie até ficar translúcida.
Adicione vegetais:
Adicione as cenouras e as beterrabas raladas à frigideira. Mexa para combinar.
Tempere e deixe cozinhar:
Tempere com sal, pimenta preta e alho seco. Adicione o ketchup, o açúcar e um pouco de água. Mexa bem.
Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume brando durante 20-25 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios.
Finalize com nozes:
Depois de cozido, misture as nozes picadas.
Servir:


Sirva quente e delicie-se!
Servindo sugestões
Desfrute deste prato como acompanhamento quente para complementar um prato principal como frango grelhado ou peixe assado.
Sirva sobre uma cama de quinoa ou arroz para uma refeição saudável.
Combine com uma salada verde simples para um prato equilibrado.
Dicas de culinária
Para dar sabor, experimente torrar as nozes antes de as colocar na frigideira.
Ajuste a doçura e os temperos de acordo com a sua preferência, adicionando mais açúcar ou especiarias.
Se a mistura parecer muito seca, adicione um pouco mais de água ou azeite, conforme necessário.
Benefícios nutricionais
Beterraba: Rica em antioxidantes, vitaminas e minerais que apoiam a saúde em geral.
Cenouras: Embaladas com betacaroteno e vitamina A, que são benéficas para a visão e saúde da pele.
Nozes: Fornecem gorduras saudáveis, proteínas e ácidos gordos ómega-3.
Informações dietéticas
Vegetariano: Sim
Sem glúten: Sim
Vegan: Sim
Informação nutricional (por porção)
Calorias: 180kcal
Hidratos de carbono: 20g
Proteína: 4g
Gordura: 10g
Fibra: 5g
Armazenamento


Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico até 4 dias.
Reaqueça suavemente numa frigideira ou micro-ondas antes de servir.
Porque vai adorar esta receita
Rápido e fácil: o tempo mínimo de preparação e cozedura torna-o perfeito para noites movimentadas durante a semana.
Saboroso: Uma mistura equilibrada de sabores doces, salgados e de nozes.
Versátil: Pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, sendo facilmente adaptável a diferentes gostos.
Rico em nutrientes: repleto de ingredientes saudáveis ​​que oferecem inúmeros benefícios para a saúde.