Ingredientes:

• 2 curgetes
• 50g de parmesão ralado
• 50 g de pão ralado
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 1 colher de chá de alho em pó
• 2 ovos
• Sal e pimenta
• Azeite

Instruções:
1.º Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.º Corte as curgetes em palitos.
3.º Numa tigela, misture o pão ralado, o parmesão ralado, o pimentão doce, o alho em pó, o sal e a pimenta.
4.Noutro prato raso, bata os ovos.
5.º Mergulhe cada palito de curgete no ovo batido e depois na mistura de pão ralado e parmesão, certificando-se de que o panado adere bem.
6.º Coloque os palitos num tabuleiro forrado com papel vegetal e regue-os com um fio de azeite.
7.º Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até que as batatas fritas estejam douradas e crocantes.