Ingredientes:
- 600g de bolachas
- 120g de açúcar
- 250ml de leite
- 10g de açúcar baunilhado
- 150g de manteiga
- 60g de cacau em pó
- 100g de chocolate
- 100g de natas (33% de gordura)
Procedimento:
- Preparação da Base:
- Esfarele os 600g de bolachas numa tigela grande até obter migalhas finas.
- Preparação da Mistura de Chocolate:
- Num tacho misture os 120g de açúcar, os 250ml de leite, os 10g de açúcar baunilhado, os 150g de manteiga e os 60g de cacau em pó.
- Aqueça a mistura em lume médio, mexendo sempre até a manteiga derreter e todos os ingredientes estarem bem misturados.
- Leve a mistura a ferver e retire do lume.
3.º Montagem do Bolo:
- Deite a mistura de chocolate sobre as migalhas de bolacha na taça.
- Misture bem até que os biscoitos estejam completamente revestidos e a mistura fique homogénea.
- Transfira a mistura para uma forma de bolo e pressione bem para formar uma base compacta.
- Preparação da Cobertura de Chocolate:
- Numa panela, aqueça os 100g de natas em lume médio até quase ferver.
- Retire do lume e adicione os 100g de chocolate picado.
- Misture até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar lisa e brilhante.
- Cobertura de bolo:
- Verta a cobertura de chocolate sobre a base de bolachas da forma, nivelando a superfície com uma espátula.
- Deixe arrefecer à temperatura ambiente e depois leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas, ou até o bolo estar bem solidificado.
6.º Serviço:
- Retire o bolo da forma e corte em rodelas.
- Sirva frio e delicie-se com este delicioso bolo de chocolate sem cozer.