Ingredientes:

Para a massa:
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
8 g de açúcar baunilhado
2 colheres de sopa de azeite
125g de iogurte
60 ml de leite
170g de farinha
9g de fermento em pó
Outros:


1 maçã
2 colheres de sopa de azeite (para cozinhar)
Açúcar em pó (para decoração)
Etapas de preparação:

Preparação da massa:
Numa tigela grande, bata o ovo com as 2 colheres de sopa de açúcar e o açúcar baunilhado até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo, o iogurte e o leite, continuando a misturar até que todos os ingredientes estejam combinados.
Adicione aos poucos a farinha e o fermento previamente peneirados, mexendo delicadamente para não desmontar a mistura.
Preparação da maçã:


Lave, descasque e corte a maçã em pedaços pequenos ou rodelas finas, dependendo da sua preferência. De seguida, adicione as maçãs à mistura.
Cozinhar:
Numa frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e adicione a mistura às colheres.
Cozinhe em lume médio-baixo até que os bolos estejam dourados de ambos os lados.
Terminar:
Depois de cozidos, polvilhe os bolos com açúcar em pó antes de servir.
Esta receita rápida e simples é perfeita para um pequeno-almoço ou lanche doce, combinando a doçura das maçãs com a suavidade de uma massa macia e leve.