Ingredientes
LIMÕES ORGÂNICOS
3
FILETES DE ATUM EM ÓLEO
200 gr
QUEIJO CREMOSO PARA ESPALHAR
80 gr
ALCAPARRAS
20 gr
MANJERICÃO
4 folhas
FILETES DE ANCHOVA EM ÓLEO
3
MAIONESE
2 colheres de sopa
SAL
provar
Os limões recheados com atum são um aperitivo fresco e espetacular, perfeito para surpreender os convidados com o mínimo esforço e sem ligar o fogão. São deliciosos cestos de citrinos recheados com um saboroso recheio à base de filetes de atum em azeite, queijo para barrar, anchovas, alcaparras e manjericão fresco picado que, após um período de repouso no congelador, são cortados em rodelas e depois dispostos num tabuleiro pronto pelo serviço: para um resultado final requintado e surpreendente.

Para os preparar, basta retirar as tampas aos limões, esvaziar a polpa e recheá-los com uma mistura cremosa obtida misturando numa tigela o atum escorrido e picado, com algumas colheres de maionese e os restantes ingredientes indicados. Nesta altura basta envolver os citrinos recheados numa folha de película aderente, transferi-los para o congelador e esperar uma hora para que fiquem perfeitamente firmes e firmes ao cortar. O resultado serão muitas fatias pequenas, perfumadas e apetitosas, ideais para levar à mesa no início de um jantar à base de peixe, num buffet de festa ou na hora do aperitivo.

A receita não prevê, portanto, qualquer dificuldade, mas exige o único cuidado de escolher conservas de atum e limões de excelente qualidade e não tratados quimicamente, para que possam ser consumidos com a casca inteira: entre os melhores encontramos o Sfusato Amalfitano e o Verdello siciliano, mas qualquer outra variedade, desde que biológica, serve perfeitamente.

Se desejar, para uma textura mais suave e homogénea, pode bater o recheio na taça grande da batedeira ou personalizar o recheio de acordo com o gosto pessoal e usar robiola ou ricota em vez de queijo Filadélfia, e depois enriquecer tudo com queijo duro esfarelado . -ovos cozidos e cubos de mozarela.

Para reduzir o tempo de preparação, pode cortar os limões ao meio no sentido do comprimento e consumi-los imediatamente, sem ter de os colocar no congelador: obterá assim deliciosos barcos de dose única prontos em apenas 5 minutos.

Descubra como preparar limões recheados com atum seguindo o passo a passo e os conselhos. Se gostou desta receita experimente os tomates recheados com atum.

Como preparar limões recheados com atum
Passo 1
Numa tigela, junte o atum escorrido no azeite, a maionese, as alcaparras dessalgadas, as anchovas e o queijo creme para barrar; de seguida, adicione sal e tempere com manjericão picado 1.

Etapa 2
Misture bem os ingredientes com os dentes de um garfo 2 e reserve.

Etapa 3
Lave os limões e seque-os; de seguida, retire as tampas e esvazie a polpa 3.

Etapa 4
Recheie os limões com o recheio à base de atum 4.

Etapa 5
Envolva-os com uma folha de película 5 e deixe endurecer no congelador durante 1 hora.

Etapa 6
Decorrido o tempo, corte em rodelas os limões recheados com atum, disponha-os num prato de servir 6 e sirva