Ingredientes


MAÇÃS SENHORA ROSA
2
OVO
4
LEITE
250 gr
FARINHA 00
130 gr
AÇÚCAR
120 gr
MANTEIGA
1 cubo
ZEST DE LIMÃO RALADO
1
SUMO DE LIMÃO
1/2
CANELA
provar
Como preparar omelete de maçã


Descasque e corte as maçãs em cubos, coloque-as numa frigideira e junte a canela, a raspa e o sumo de limão, a manteiga e metade do açúcar.

Deixe cozer num tacho em lume forte, mexendo de vez em quando.

Separe as gemas das claras. Na taça das gemas, adicione a farinha aos poucos, alternando com o leite e misture com a ajuda de uma batedeira, tentando não formar grumos.

À parte, bata a clara de ovo com a outra metade do açúcar.

Envolva delicadamente a mistura de gemas nas claras batidas em castelo.

Deite a mistura na panela com as maçãs e deixe cozinhar.

Corte em rodelas e sirva com um pouco de açúcar em pó.