Ingredientes:
4 batatas
Cebolinha
1 cenoura
1/2 pimento
1 pimenta malagueta
Páprica
Azeite virgem extra
Sal e pimenta
3 ovos
200ml de leite
200g de farinha
5g de fermento em pó
2 colheres de chá de sal
200g de mozarela

Preparação:
1.º Primeiro rale as batatas e coloque-as na água.
2.º Comece a cozinhar a cebolinha e a cenoura na panela.
3.De seguida, adicione meia pimenta e continue a cozinhar.
4.º Numa tigela misture os ovos, o leite, a farinha, o sal e o fermento.
5.De seguida, adicione as batatas, os legumes e a malagueta.
6.º Adicione também a mozarela (metade) e verta a mistura para um tabuleiro de forno.
7.º Leve ao forno a 180° durante 20 minutos, depois cubra com mais mozarela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.