Esta pizza de curgete é uma alternativa saudável e deliciosa à pizza tradicional, à base de curgete, ovos e farinha. Acompanhada pelos seus ingredientes preferidos, esta pizza de curgete é leve, saborosa e perfeita para qualquer refeição. É fácil de fazer e uma ótima forma de aproveitar courgettes frescas da sua horta ou mercado.
tempo de preparação
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Ingredientes
1 curgete média
Alho granulado (a gosto)
Sal e pimenta (a gosto)
2 ovos
1-2 cebolinhas picadas
5 colheres de sopa de farinha
Os seus toppings de pizza favoritos (queijo, molho de tomate, legumes, etc.)
Instruções
Prepare a curgete:
Pré-aqueça o forno a 200°C (392°F).
Rale a curgete com um ralador e coloque num coador. Polvilhe com um pouco de sal e deixe repousar durante alguns minutos para retirar o excesso de humidade.
Passados alguns minutos, esprema para retirar o máximo de líquido possível com um pano limpo ou com as mãos.
Prepare a base:
Numa tigela grande, misture a curgete ralada com 2 ovos, o alho granulado, sal e pimenta a gosto.
Adicione a cebolinha picada e misture bem.
Aos poucos, adicione 5 colheres de sopa de farinha à mistura, mexendo até obter uma consistência de massa.
Forme e coza a base:
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte ligeiramente com óleo.
Espalhe a mistura de curgete no tabuleiro, formando uma pizza redonda.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C (392°F) durante 40 minutos ou até que a base esteja dourada e firme ao toque.
Adicione temperos e volte a cozinhar:
Assim que a massa estiver cozinhada, retire-a do forno e adicione os seus recheios de pizza preferidos, como molho de tomate, queijo e legumes. Volte a colocar a pizza no forno e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos ou até o queijo derreter e borbulhar.
Participar:
Corte e sirva a pizza de curgete quente. Desfrute como uma refeição leve ou lanche!
Dicas de serviço
Combine esta pizza de curgete com uma salada verde fresca para uma refeição completa.
Sirva com um pouco de molho marinara para mergulhar.
Enfeite com ervas frescas, como manjericão ou salsa, para dar sabor.
Dicas de culinária
Escorra a curgete: certifique-se de que espreme o máximo de humidade possível da curgete ralada para evitar que a crosta fique empapada.
Personalize coberturas: sinta-se à vontade para adicionar as suas coberturas favoritas, como pepperoni, cogumelos, azeitonas ou espinafres.
Alternativas à farinha: Pode utilizar farinha de amêndoa ou farinha sem glúten como substituto de uma opção sem glúten.
Benefícios nutricionais
Curgete: Baixa em calorias e rica em vitaminas A e C, a curgete é também uma boa fonte de fibra alimentar.
Ovos: Fornecem proteínas de elevada qualidade e vitaminas essenciais. Cebolinhas jovens: dão sabor e são ricas em vitaminas e antioxidantes.
Informação dietética
Vegetariano: Sim
Sem glúten: Não (contém farinha, mas pode ser feito sem glúten com substituições)
Sem laticínios: Pode ser feito sem laticínios usando queijo sem laticínios ou omitindo o queijo.
Informação nutricional (por porção)
Calorias: 150kcal
Hidratos de carbono: 10g
Proteína: 6g
Gordura: 10 gramas
Gordura saturada: 2 g
Colesterol: 80 mg
Sódio: 200 mg
Fibras: 2 gramas
Açúcar: 2 gramas
Vitamina A: 500 UI
Vitamina C: 10mg
Cálcio: 50 mg
Ferro: 1 mg
Conservação
Frigorífico: Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico até 2 dias. Congelador: A base cozinhada pode ser congelada até 1 mês. Descongele e adicione os toppings antes de reaquecer.
Porque vai adorar esta receita
Alternativa Saudável: Esta pizza de curgete é uma excelente forma de saborear os sabores da pizza com menos hidratos de carbono e mais vegetais.
Fácil de preparar: Com ingredientes simples e passos fáceis, esta receita é perfeita para uma refeição rápida.
Versátil: pode personalizar os ingredientes de acordo com os seus gostos ou necessidades alimentares.
Adequado para crianças – Uma forma divertida e engenhosa de fazer com que as crianças comam mais vegetais!
Conclusão
Esta pizza de curgete é uma forma fantástica de saborear uma versão mais saudável de pizza. Com a sua saborosa base de curgete e possibilidade de adicionar o recheio que desejar, é um prato versátil que toda a família pode saborear. Quer procure uma refeição ligeira, um snack ou algo diferente para a noite da pizza, esta receita irá certamente satisfazê-la. Desfrute do sabor fresco da curgete em cada dentada!
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