Ingredientes
FARINHA 00
300 gr
DOCE DE BAGAS
250 gr
AÇÚCAR GRANULADO
180 gr
IOGURTE INTEIRO
125 gr
ÓLEO DE SEMENTE DE MILHO
110ml
LEVEDURA EM PÓ PARA SOBREMESAS
16 gr
OVO
3
LIMÃO NÃO TRATADO
1
SAL
provar
TAMBÉM PRECISA
MANTEIGA (OU ÓLEO DE SEMENTES)
provar
O bolo de compota é a variante mais rica e deliciosa do clássico bolo de iogurte, uma sobremesa simples e genuína sem manteiga que revela um coração de compota cremoso ao ser cortado, ideal para levar à mesa ao pequeno-almoço e como lanche de adultos e pequenos .

Para fazer em casa basta bater os ovos com o açúcar até obter uma massa leve e espumosa, depois incorporar o iogurte branco integral, o óleo de sementes e a farinha, peneirados juntamente com o fermento, e depois temperar tudo com o ralado. limão não tratado. Neste ponto, basta deitar metade da mistura numa forma retangular bem untada com manteiga, distribuir uma camada generosa de geleia de frutos vermelhos no centro e por fim verter o resto da mistura, nivelando bem a superfície com uma espátula. Cozer em forno quente a 170°C durante cerca de 40 minutos fará o resto, proporcionando um bolo perfumado e delicioso, que também pode ser servido como final feliz de uma refeição com uma ligeira pitada de açúcar em pó.

Descubra como preparar bolo de ameixa com doce seguindo o passo a passo e dicas. Se gostou desta receita experimente também os mini bolos de ameixa e o bolo de ameixa sem glúten.

Como preparar Bolo de ameixa com geleia
Etapa 1
Bata os ovos com o açúcar granulado 1 numa tigela até obter uma mistura clara e fofa.

Etapa 2
De seguida, adicione o iogurte 2.

Etapa 3
Adicione o óleo de sementes 3.

Etapa 4
Perfume com raspa de limão ralada 4.

Etapa 5
Termine com uma pitada de sal e a farinha peneirada com o fermento 5, e misture cuidadosamente até obter uma mistura cremosa e homogénea.

Etapa 6
Deite metade da mistura numa forma de bolo de ameixa bem untada com manteiga ou óleo.

Etapa 7
Distribua a geleia de frutos vermelhos no centro 7.

Etapa 8
Cubra com a restante massa 8 e leve ao forno estático a 170°C durante cerca de 40 minutos.

Etapa 9
Depois de cozido, retire o bolo de ameixa do forno, deixe arrefecer e coloque-o num prato de servir 9.

Etapa 10
Corte o bolo de ameixa com doce em 10 fatias e sirva.