Ingredientes:
5 curgetes
1 ovo
100g de atum
50g de parmesão
Sal e pimenta
2 colheres de sopa de pão ralado
1 dente de alho
2 talos de salsa
Preparação:
1.º Retire as pontas e corte a curgete ao meio no sentido do comprimento.
2.Com uma colher, retire a polpa esvaziando-as completamente.
3.º Coloque as courgettes num tabuleiro e tempere com sal.
4.º Numa tigela, junte a polpa da curgete, o atum, o parmesão, o ovo, os alhos picados e a salsa, o sal e a pimenta.
5.º Misture bem todos os ingredientes.
- Por fim incorpore o pão ralado.
7.º Utilize a mistura obtida para rechear as courgettes e polvilhe com mais pão ralado.
8.º Cozinhe em forno estático a 200° durante 40 minutos.