Ingredientes
ZUCHINIS
4
CARNE MOIDA
250 gr
SALSICHA ESMAGADA
200 gr
QUEIJO PARMESÃO RALADO
100 gr
OVO INTEIRO
1
SAL
provar
PIMENTA PRETA
provar
SALSINHA
provar
AZEITE VIRGEM EXTRA
provar
Como preparar curgetes recheadas
Passo 1
Corte as curgetes ao meio, no sentido do comprimento, sem as cortar 1.
Passo 2
Com uma colher, retire cuidadosamente toda a polpa 2. Crie um espaço agradável para não ter de os escaldar, pois ficarão perfeitamente macios diretamente no forno.
etapa 3
Adicione o sal 3 e reserve as courgettes.
Passo 4
Pique grosseiramente a polpa da curgete 4.
Etapa 5
Numa tigela coloque a polpa da curgete, a carne picada, a linguiça, o ovo, o pão ralado, o parmesão e tempere com sal, pimenta e salsa 5.
Etapa 6
Amasse bem e misture todos os ingredientes 6.
Etapa 7
Recheie as courgettes com a mistura de carne, deixe-as bem cheias 7.
Etapa 8
Compacte bem e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal. 8
Etapa 9
Leve ao forno pré-aquecido a 190°C durante 40 minutos. De seguida, cozinhe mais 5 minutos no modo grill a 240°C 9.
Etapa 10
As suas curgetes estão prontas a saborear, macias e saborosas 10.
armazenar
Pode armazenar courgettes recheadas no frigorífico por 1-2 dias num recipiente hermético.
Curgete recheada: 5 variações para experimentar
Como todas as receitas tradicionais, as curgetes recheadas podem ser preparadas de muitas formas diferentes: com carne picada, como na escola, mas também na versão sem carne, com peixe, com ricota ou com arroz, para um primeiro prato alternativo. Aqui oferecemos 5 variações do tema, com truques e segredos para o fazer corretamente.
- Courgette recheada com atum
As curgetes recheadas com atum são um segundo prato saboroso e nutritivo, perfeito para um almoço em família ou para um buffet de festa. As courgettes transformam-se em varas macias prontas a acomodar um recheio de atum, ovo, anchovas e alcaparras.
Leia toda a receita
- Courgette recheada com ricota vegetariana
As curgetes recheadas com ricota são um segundo prato vegetariano ideal para levar à mesa também como aperitivo no início de um jantar de verão. Simples e deliciosos, são excelentes tanto quentes como à temperatura ambiente.
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- Courgettes recheadas com presunto e provola
As courgettes recheadas com presunto e provola são deliciosos barcos recheados, fáceis e rápidos de preparar, perfeitos tanto como aperitivo como segundo prato.
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4.º Curgete recheada com camarão
As curgetes recheadas com camarão são um aperitivo de peixe leve e saboroso, perfeito para o verão. Rápidos e fáceis, podem também ser servidos como segundo prato.