Ingredientes
CAMARÕES
20
SUMO DE LIMÃO)
1
AZEITE VIRGEM EXTRA
50ml
ALHO
2 segmentos
SALSINHA
provar
SAL
provar
PIMENTA PRETA
provar
O camarão assado é um prato principal de peixe rápido e fácil, excelente para qualquer ocasião. É uma receita ao alcance de todos, que requer apenas alguns cuidados simples, para um resultado leve e suculento, ideal tanto para uma refeição expresso como para um jantar com convidados especiais, como véspera de Natal ou Réveillon.

Para os levar à mesa, basta limpar os camarões sem os descascar, colocando-os depois numa assadeira com alguns dentes de alho e uma emulsão à base de azeite virgem extra, sumo de limão, sal, pimenta e salsa picada. Basta assá-los a 200°C durante apenas 10 minutos, para que fiquem tenros e suculentos: compreenderá que estão perfeitamente cozidos quando a carapaça adquirir uma bela cor laranja brilhante.

Para um resultado impecável, recomendamos selecionar crustáceos muito frescos, brilhantes e carnudos, com um cheiro agradável e a cabeça ainda bem aderida ao corpo; pode escolher entre camarões argentinos, camarões vermelhos mediterrânicos, mas também camarões, camarões ou as variedades disponíveis na peixaria local. Se preferir descascá-los, recomendamos que adicione uma gota de vinho branco, os cubra com uma folha de papel vegetal ou de alumínio e não prolongue a cozedura para além dos tempos indicados, para que a polpa fique macia.

Pode acompanhar o prato com uma salada crocante, como salada de laranja e funcho, um acompanhamento de legumes gratinados ou qualquer outro vegetal da época que desejar; se for servido como aperitivo, pode dispor os camarões sobre uma cama de alface e acompanhá-los com salada de polvo e fritos mistos, outros dois grandes clássicos da cozinha de marisco.

Descubra como preparar camarões assados ​​seguindo o passo a passo e os conselhos. Se gostou desta receita, experimente a nossa seleção de pratos com camarão, e experimente os camarões fritos, os camarões gratinados e, para um prato invulgar e saboroso, os camarões com molho de abacate e lima.

Como preparar camarões assados
Passo 1
Limpe os camarões retirando os intestinos mas deixando a carapaça. Sirva-se de um palito: insira-o na carapaça e extraia-o puxando-o na sua direção 1.

Passo 2
Prossiga até limpar todos os camarões e coloque-os numa tigela 2.

etapa 3
Prepare a citroneta misturando numa tigela pequena o azeite virgem extra com o sumo de limão, o sal, a pimenta e a salsa picada.

Passo 4
Pulverize os camarões com parte da citroneta, junte as 4 rodelas de alho e envolva delicadamente.

Etapa 5
Coloque os camarões no tabuleiro e tempere-os com o resto da emulsão 5.

Etapa 6
Leve ao forno a 200°C durante 10 minutos 6.

Etapa 7
Decore os camarões assados ​​com o resto da citroneta, leve à mesa e saboreie.