Ingredientes
ZUCHINIS
260 gr
FARINHA 00
240 gr
CACHOEIRA
240ml
OVO INTEIRO
1
QUEIJO PARMESÃO RALADO
35 gr
AZEITE VIRGEM EXTRA
35ml
ORÉGANO SECO
provar
SAL
provar
PIMENTA PRETA
provar
Como preparar Pão achatado de curgete
Passo 1
Lave as curgetes, corte-as e rale-as com um ralador de furos grandes 1.

Passo 2
Tempere com sal e mexa bem, depois pode reservar 30 minutos: assim vão libertar a água da vegetação 2. Passado o tempo necessário, esprema bem as courgettes, para eliminar a água e obtenha um puré Crisp.

etapa 3
Numa tigela, bata um ovo e junte a água, o azeite virgem extra 3 e misture para misturar tudo.

Passo 4
Adicione agora o parmesão ralado e a farinha 4.

Etapa 5
Misture bem até obter uma massa lisa e homogénea 5.

Etapa 6
Adicione as curgetes raladas, o sal, a pimenta, os orégãos, ou todos os temperos que preferir, e envolva, distribuindo bem as curgetes pela mistura 6.

Etapa 7
Deite a mistura num tabuleiro untado com óleo e coberto com papel vegetal, nivelando bem e distribuindo pelas bordas 7.

Etapa 8
Leve ao forno a 190°C durante 30 minutos 8.

Etapa 9
A curgete está pronta para ser cortada em quadrados e servida 9.