Ingredientes:
2 chávenas de migalhas de bolachas graham
1/2 chávena de manteiga sem sal derretida
1/4 chávena de açúcar granulado
2 chávenas de leite gordo
1/2 chávena de natas
1 chávena de açúcar granulado
1/2 chávena de farinha multiusos
4 gemas grandes
2 colheres de chá de extracto de baunilha
Açúcar em pó, para polvilhar
Endereços:
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Forre uma forma de 9×9 polegadas com papel vegetal.
Numa tigela média, misture as migalhas de bolacha, a manteiga derretida e 1/4 de chávena de açúcar granulado. Pressione a mistura firmemente no fundo do tabuleiro preparado para formar a crosta. Leve ao forno durante 10 minutos e deixe arrefecer completamente.
Numa panela média, aqueça o leite e as natas em lume médio até começar a ferver.
Numa tigela separada, misture o açúcar e a farinha. Aos poucos adicione as gemas, batendo até ficar homogéneo.
Deite lentamente a mistura de leite quente na mistura de ovos, mexendo sempre para evitar que coagule. Volte a mistura para a panela e leve a lume médio, mexendo sempre, até engrossar e ferver.
Retire do lume e junte o extracto de baunilha.
Deite o creme sobre a crosta arrefecida e espalhe uniformemente.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
Corte em quadrados e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.