Ingredientes
FARINHA 0
280 gr
BATATAS
200 gr
LEITE
140 gr
LEVEDURA DE CERVEJA FRESCA
7 gr
SAL
5 gr
MANTEIGA DERRETIDA
provar Escovar
AZEITE VIRGEM EXTRA
provar Escovar
SERVIR
AZEITE VIRGEM EXTRA
provar
ALHO PICADO
provar
SALSA PICADA
provar
Como preparar o bazlama
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Coza as batatas em água a ferver até ficarem macias 1, descasque-as com uma faca 2 e amasse-as numa tigela 3.

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Dissolva o fermento no leite, deite na taça com as batatas e misture.

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Incorpore a farinha 4, adicione o sal e continue a amassar até obter uma massa macia 5. Deixe a massa levedar cerca de 2 horas coberta com película aderente 6.

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Divida-o em vários pedaços e dê-lhe uma forma alongada com um rolo 7. Cozinhe o pão numa frigideira antiaderente bem quente durante cerca de 2 minutos, pincelando com azeite ou manteiga derretida durante a cozedura 8. Sirva o bazlama polvilhando-o com uma mistura de azeite, salsa e alho picado 9.