2 colheres de chá de fermento em pó partido
120g de açúcar
1 pacote de açúcar baunilhado
120g de farinha
3 ovos
100g de margarina
Para o creme
1 pacote de geleia de limão para 500 ml de líquido
2 chávenas de creme
2 pacotes de endurecedor de natas
1 pacote de açúcar baunilhado
350g de iogurte
1 chávena de creme de leite
120g de açúcar
2 limões
preparação
1.º Primeiro misture a farinha com o fermento. Misture bem os restantes ingredientes e envolva a farinha. Coza numa forma amovível forrada com papel vegetal (eu uso uma forma 28) a 175°C durante cerca de 20-25 minutos.
Creme:
De seguida, misture a gelatina em pó com 50 g de açúcar e misture com 300 ml de água. Deixe inchar e depois aqueça mexendo – não deixe ferver – e deixe arrefecer.
De seguida, bata as natas com o endurecedor de natas até ficarem firmes.
2.º Misture agora as natas e o iogurte com o restante açúcar, o açúcar baunilhado e o sumo dos limões espremidos até ficar homogéneo.
Junte a geleia arrefecida e mantenha a mistura fria. Assim que o creme começar a endurecer (pode demorar uma hora), adicione o creme.
3.º Vire agora a base do bolo arrefecida e envolva-a com o aro limpo. Deite o creme no aro e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas. (Também pode usar uma assadeira)
As nossas dicas:
Também pode usar quark em vez de creme de leite.
Pode preparar um “espelho” com outro pacote de geleia e espalhar sobre o bolo arrefecido. Depois, imediatamente esfrie novamente.
As pepitas de chocolate também são boas como decoração. Em vez de base para bolo também pode preparar uma base para bolachas
Bom apetite