Ingredientes:
1/2 melão cantalupo (cerca de 500g)
500g de álcool puro
1 litro de leite (longa vida)
800g de açúcar
1 saqueta de vanilina
um alfinete de corante alimentar laranja (opcional)

Preparação:
1.º Corte o melão em álcool e deixe repousar durante 7 dias.
2.º Bata a polpa, filtre e junte ao sumo.
3.º Misture o leite, o açúcar, a baunilha e leve à ebulição duas vezes.
4.º Deixe arrefecer e adicione o sumo de melão.
5.º Deite a mistura nas garrafas e deixe no congelador durante uma semana antes de servir.