Veja como prepará-la com a nossa Melissa de uma forma muito simples. Experimente também o ganache de chocolate branco, o de café, o de caramelo ou o de chocolate rubi, para fazer sempre ganaches diferentes e deliciosos.

Ingredientes
CREME LÍQUIDO FRESCO
250 gr
CHOCOLATE DE LEITE
135 gr
CHOCOLATE ESCURO
135 gr
Como preparar ganache de chocolate
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Deite as natas num tacho 1, entretanto pique o leite e o chocolate preto e coloque-os no copo misturador 2. Quando as natas começarem a ferver, deite-as sobre o chocolate picado. Emulsionar com uma batedeira de imersão, tendo o cuidado de não deixar pedaços de chocolate 3.

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Deite a mistura obtida num recipiente grande, cubra com película aderente 4 e deixe repousar no frigorífico durante 6 horas. Bata o ganache com um batedor elétrico 5 e transfira para um saco de pasteleiro. Agora está pronto para se divertir a decorar os seus bolos ou sobremesas 6.