Ingredientes
100 g (3,5 onças) de flocos de aveia
80 g (2,8 onças) de iogurte natural
1 ovo
30 ml (2 colheres de sopa) de xarope de ácer
50 ml (3,4 colheres de sopa) de óleo de coco
1 colher de sopa de cacau em pó
1/3 de colher de chá de fermento em pó
Uma pitada de sal
Chocolate negro sem açúcar (para decoração)
Pistácio moído (para decoração)
Instruções
Prepare a aveia:

Triture os flocos de aveia no liquidificador ou processador de alimentos até atingirem a consistência de farinha.
Misture ingredientes secos:

Numa tigela, misture os flocos de aveia moídos, o cacau em pó, o fermento e uma pitada de sal. Homogeneizar.
Misture ingredientes húmidos:

Noutra tigela, misture o iogurte natural, o ovo, o xarope de ácer e o óleo de coco derretido. Misture bem até ficar homogéneo.
Combine os ingredientes húmidos e secos:

Aos poucos, adicione a mistura seca à mistura húmida, mexendo até ficar bem ligado.
Prepare o molde do donut:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Utilize um saco de pasteleiro ou uma colher para encher uma forma de silicone para donuts com a massa.
Assar:

Coloque a forma de donuts no forno pré-aquecido e leve ao forno durante 15-18 minutos ou até que um palito inserido nos donuts saia limpo.
Deixe os donuts arrefecerem na forma antes de os retirar.
Decorar:

Derreta o chocolate negro sem açúcar no micro-ondas ou em banho-maria.
Mergulhe os donuts arrefecidos no chocolate derretido.
Polvilhe pistácios moídos sobre os donuts cobertos de chocolate.
Conjunto:

Coloque os donuts decorados no frigorífico até o chocolate endurecer.
Servir:

Desfrute destes donuts saudáveis ​​com uma chávena de chá verde ou a sua bebida favorita.
Servindo sugestões
Com Chá: Combine estes donuts com uma chávena de chá verde com infusão de erva-príncipe e maçã seca.
Ao pequeno-almoço: Desfrute com um copo de leite de amêndoa para começar o dia de forma nutritiva.
Como Lanche: Perfeito para um lanche da tarde ou para um lanche pós-treino.
Dicas de culinária
Moagem Consistente: Certifique-se de que os flocos de aveia são moídos até obter uma consistência fina para obter uma massa mais suave.
Molde para donuts: Utilize um molde de silicone para donuts para facilitar a remoção e até mesmo assar.
Cobertura de chocolate: Deixe os donuts arrefecerem completamente antes de os mergulhar no chocolate derretido para garantir que endurecem bem.
Benefícios nutricionais
Aveia: Fornece fibra alimentar, ajudando a manter os níveis de energia e a promover a digestão.
Iogurte: Adiciona probióticos para a saúde intestinal e uma textura cremosa.
Xarope de ácer: Um adoçante natural com antioxidantes.
Chocolate Negro e Pistácio: Adicione um impulso de gorduras saudáveis ​​e antioxidantes.
Informações dietéticas
Sem glúten: Certifique-se de que a aveia é rotulada como sem glúten se tiver sensibilidade ao glúten.
Vegetariano: Adequado para uma dieta vegetariana.
Sem açúcar refinado: utiliza adoçantes naturais como o xarope de ácer e o chocolate negro sem açúcar.
Porque vai adorar esta receita
Alternativa Saudável: Aprecie o sabor dos donuts sem culpa.
Fácil de fazer: Ingredientes e passos simples tornam esta receita acessível a todos os pasteleiros.
Delicioso e Nutritivo: Combina sabores ricos com benefícios para a saúde.