Ingredientes
Para o bolo:
3 ovos
Uma pitada de sal
150g de açúcar
8g de açúcar baunilhado
80ml de óleo
100ml de leite
1 colher de sopa de café solúvel
180g de farinha
20g de cacau negro
15g de fermento em pó
Para a cobertura:
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho (bem cheio)
1 colher de sopa de café solúvel
300ml de leite
1 colher de sopa de creme de lótus
instruções
Prepare a massa do bolo:
Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Bata os Ovos: Numa tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal até formar espuma.
Adicionar Açúcares: Adicionar 150g de açúcar e 8g de açúcar baunilhado. Misture bem.
Adicione o óleo e o leite: Adicione gradualmente 80ml de óleo enquanto continua a misturar. Verta 100ml de leite e 1 colher de café solúvel. Misture até ficar bem combinado.
Adicione os ingredientes secos: Peneire 180g de farinha, 20g de cacau amargo e 15g de fermento em pó. Misture delicadamente na mistura até ficar homogéneo.
Cozer o bolo:
Prepare a forma: Unte e polvilhe com farinha uma forma de bolo.
Verta a massa: Verta a massa na forma preparada.
Cozer: Leve ao forno pré-aquecido durante aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Legal: Deixe o bolo arrefecer completamente antes de adicionar a cobertura.
Prepare a cobertura:
Misture ingredientes secos: Num tacho, misture 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho e 1 colher de sopa de café instantâneo.
Adicionar Leite: Adicione aos poucos 300ml de leite mexendo para evitar grumos.
Cozinhar: Cozinhe em lume médio, mexendo sempre até engrossar a mistura.
Adicione o creme de lótus: Depois de engrossar, retire do lume e misture 1 colher de sopa de creme de lótus até ficar homogéneo.
Monte o Bolo:
Adicionar Cobertura: Espalhe a cobertura preparada uniformemente sobre o bolo arrefecido.
Definir: Deixe a cobertura endurecer antes de servir.
Servindo sugestões
Sirva este bolo com um bocado de chantilly ou uma bola de gelado de baunilha para uma indulgência extra.
Desfrute com uma chávena de café ou chá quente.
Dicas de culinária
Certifique-se de que peneira os ingredientes secos para evitar grumos na massa.
Mexa a cobertura constantemente para evitar que agarre ao fundo da panela e queime.
Benefícios nutricionais
Este bolo oferece uma rica fonte de antioxidantes do cacau.
A utilização do creme Lotus acrescenta um perfil de sabor único e um toque de doçura.
Informações dietéticas
Esta receita contém glúten, produtos lácteos e ovos.
Dicas de armazenamento
Guarde o bolo num recipiente hermético à temperatura ambiente até 3 dias.
Para um armazenamento mais prolongado, mantenha-o no frigorífico até uma semana.
Porque vai adorar esta receita
A combinação de chocolate e café cria um sabor rico e profundo que é difícil de resistir.
A cobertura de creme Lotus acrescenta um toque cremoso e indulgente a cada dentada.