- Ingredientes
Para começar a nossa aventura no pão de manteiga, reúna os seguintes ingredientes:
Ezóico
3/4 chávena de água morna
3/4 chávena de leite quente
2 1/2 colheres de chá de fermento seco
2 colheres de sopa de açúcar
7 colheres de sopa mais 1 colher de chá de óleo de girassol
1 colher de chá de sal fino
6 chávenas de farinha de trigo
a gosto: manteiga
3.º Misturando os ingredientes
Vamos começar a nossa aventura de fazer pão misturando os ingredientes principais. Numa tigela grande, misture a água morna, o leite quente, o fermento seco e o açúcar. Usando um batedor, misture até ficar homogéneo. Deite o óleo de girassol e o sal, bata sempre até obter uma mistura lisa e aveludada.
4.º Amassando a massa
Agora vem a parte satisfatória – amassar a massa! Aos poucos, peneire a farinha de trigo para a tigela, mexendo com uma colher de pau. Quando ficar muito espesso, é hora de mergulhar as mãos na massa. Coloque sobre uma tábua de madeira e amasse energicamente até formar uma massa lisa e elástica.
5.º Formando pães
Divida a massa em 10 partes iguais e forme um pão com cada uma. Unte as mãos com óleo de girassol e pincele generosamente cada pão. Coloque uma pequena porção de manteiga em cada um, espalhando uniformemente. Use os dedos para expandir os pães em anéis e dobre as bordas para dentro. Enrole-os e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Ezóico
6.º Deixe a massa levedar
Cubra os pães com um pano limpo e reserve durante 15 minutos. Isto permite que a massa levede, criando um pão fofo e arejado. Entretanto, pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) para preparar para assar.
- Preparação para assar
Bata o ovo numa tigela pequena e pincele os pães com uma escova de cozinha. Faça cortes leves na superfície do bolo para um aspeto clássico e artesanal. De seguida, coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe a magia acontecer.
8.º Assar pão
Deixe o pão cozer durante cerca de 25 minutos até ficar dourado e começar a libertar um aroma celestial. Depois de cozidos na perfeição, retire os pães do forno e deixe-os arrefecer um pouco antes de saborear a sua delícia quente.
9.º Desfrutando da felicidade caseira
Parabéns! Criou um pão caseiro com manteiga que certamente impressionará. Corte até ficar macio e fofo e saboreie cada dentada com bastante manteiga. Quer tenha um sabor fresco, acabado de sair do forno ou torrado no dia seguinte, este pão vai certamente tornar-se o favorito de toda a casa.