Ingredientes
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200g de passas
300 g de farinha de trigo tipo 405
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
200g de açúcar
200g de margarina
3 ovos
100 g de amêndoas laminadas
2 colheres de sopa de pão ralado
É assim que vai
Para o bolo de passas e rum, escalde as passas com água a ferver no momento certo. Drenar.
É melhor deixá-lo repousar durante a noite. Pré-aqueça o forno a 180°C. Para a massa do pão-de-ló, misture a farinha de trigo tipo 405 com o fermento e o açúcar.
Amasse com margarina e ovos. Misture as rodelas de amêndoa e as passas de rum escorridas na massa. Unte metade de um tabuleiro de forno com aproximadamente 34 x 24 cm.
Polvilhe com pão ralado. Alise a massa do bolo por cima. Coza o bolo de passas ao rum na prateleira do meio durante 20 minutos.
Bom proveito