O que precisaremos:
Forma para cozer (retangular ou redonda, diâmetro 24 cm)
Requeijão 1kg
Açúcar 80 gr
Chantilly 600 ml
Açúcar baunilha 15 g
Ovos 6 unidades
Pudim de baunilha (pó) 80 g
Pão de ló com recheio de cereja (parte inferior)
Chocolate 150 g (para cobertura)
Chantilly 150 g (para polvilhar)
Preparação:
1) Misture o queijo cottage, o açúcar, o pudim de baunilha e as natas batidas numa tigela. Bata tudo até ficar homogéneo.

2) Adicione os ovos e bata-os bem na massa da coalhada.

Ezóico
3) Forre uma forma com papel vegetal, espalhe no fundo os pães de ló de sobremesa com recheio de cereja e cubra com a massa de requeijão.

4) Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30-40 minutos.

5) Para preparar a cobertura, derreta o chocolate com chantilly no micro-ondas ou em banho-maria e misture com uma batedeira até obter uma estrutura lisa.

Ezóico
6) Deite a cobertura de chocolate sobre o bolo acabado e leve ao frigorífico durante pelo menos uma hora para endurecer.