Ingredientes:
No bolo:

250 ml de água
100g de manteiga
Pitada de sal
200g de farinha de trigo
5 ovos
Açúcar em pó para polvilhar
Para o creme de baunilha:

Ezóico
600ml de leite
2 embalagens de pudim de baunilha
2 colheres de chá de açúcar
200g de manteiga
Açúcar a gosto (para a parte amanteigada do creme)
1 pacote (aproximadamente 250 ml) de chantilly a 33%.
Método:
Preparação da massa: Numa panela ferva a água, junte a manteiga, uma pitada de sal e deixe cozer até dissolver. De seguida, adicione a farinha e frite, mexendo, até a massa começar a soltar-se das paredes. Deixe arrefecer um pouco. Aos poucos adicione os ovos, mexendo até obter uma massa uniforme.
Formar grinaldas: Utilize um saco de pasteleiro para medir porções de massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, criando formatos de grinaldas. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 190°C durante cerca de 20 minutos até dourar e ficar fofo.
Preparação do creme de baunilha: Coza os pudins de baunilha com 2 colheres de chá de açúcar no leite até engrossar. Arrefeça-os completamente. Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar a gosto até ficar cremoso. Aos poucos adicione os pudins arrefecidos, mexendo até obter um creme homogéneo. Por fim, envolva delicadamente o chantilly.
Recheio das coroas: Depois de arrefecerem, corte as coroas ao meio e recheie com creme de baunilha. Antes de servir polvilhe com açúcar em pó para efeito decorativo.
Resumo:
Sirva estas deliciosas grinaldas como uma sobremesa elegante com café ou chá. São perfeitos para celebrações familiares ou reuniões com amigos. Preparar? Cozinhar! E certamente irá surpreender todos com este sabor único e elegância de apresentação.