Ingredientes
PARA BASE E COBERTURA
BISCOITOS
250 gr
MANTEIGA DERRETIDA
125 gr
PARA O CREME DE CREME
LEITE INTEIRO
500ml
AÇÚCAR REFINADO
100 gr
AMIDO DE MILHO
50 gr
GEMAS
4
FAVA DE BAUNILHA
1/2
PARA O ACABAMENTO
PINHÕES
30 gr
AÇÚCAR EM PÓ
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O Bolo da Avó sem cozinhar é a variante de verão do clássico bolo da avó, uma sobremesa rápida e fácil que não necessita de confeção, ideal para servir como um delicioso final de refeição no final de um almoço ou jantar com convidados.

Preparar é muito simples. Basta misturar os biscoitos secos, já finamente picados na taça grande da batedeira, com a manteiga derretida numa taça e compactar 2/3 da mistura no fundo e nas bordas de uma forma de fundo amovível com 20cm de diâmetro, forrada com papel vegetal. , e depois deixe tudo endurecer no frigorífico durante pelo menos 1 hora. Passado o tempo, basta deitar sobre a base uma generosa camada de creme bem frio e por fim cobrir o recheio com as restantes migalhas de massa: para uma sobremesa voluptuosa e deliciosa, a completar na superfície, depois de um descanse ainda no frigorífico, com uma mão cheia de pinhões e uma generosa pitada de açúcar em pó.

Adequado para o pequeno-almoço e lanche de toda a família, o bolo não cozido da avó pode ser convenientemente embalado com antecedência e levado à mesa mesmo num buffet de festa.

Se desejar, pode substituir a massa clássica por uma de cacau ou enriquecer o recheio com pepitas de chocolate negro, mirtilos frescos ou passas embebidas em rum.

Descubra como preparar o bolo da avó sem cozinhar seguindo o passo a passo e os conselhos. Se gostou desta receita, experimente também o crumble de cacau sem cozer e o bolo frio sem cozer, ou experimente o cheesecake de frutos vermelhos.

Como preparar o bolo da avó sem o cozinhar
Passo 1
Primeiro prepare o creme: bata as gemas com o açúcar granulado numa tigela.

Passo 2
Adicione o amido de milho 2 e misture rapidamente com um batedor manual para evitar a formação de grumos.

etapa 3
Aqueça o leite com as sementes de uma vagem de baunilha e verta lentamente sobre a mistura de gemas 3.

Passo 4
Coloque tudo num tacho de fundo grosso e leve ao lume brando, mexendo sempre com uma vara de arames, até obter um creme com a densidade certa 4.

Etapa 5
Quando terminar, transfira o creme para um recipiente ou prato grande, cubra com película aderente 5 e deixe arrefecer até à temperatura ambiente; em seguida, coloque no frigorífico até à hora de usar.

Etapa 6
Parta os biscoitos grosseiramente e coloque-os na taça grande da batedeira 6.

Etapa 7
Misture-os finamente até ficarem reduzidos a pó 7.

Etapa 8
Coloque os biscoitos misturados numa tigela grande e adicione a manteiga derretida quente 8.

Etapa 9
Misture bem com uma colher 9.

Etapa 10
Distribua 2/3 da mistura pelo fundo de uma forma de fundo amovível com 20 cm de diâmetro já forrada com papel vegetal 10.

Etapa 11
Compacte bem o fundo com as costas de uma colher 11 e molde as bordas.

Etapa 12
Deixe a base do bolo firmar no frigorífico durante cerca de 1 hora.

Etapa 13
Decorrido o tempo, verta o creme já frio sobre a base e distribua uniformemente 13.

Etapa 14
Cubra o recheio com as restantes 14 migalhas de massa e compacte ligeiramente com uma colher.

Etapa 15
Coloque no frigorífico e deixe repousar durante pelo menos 4-5 horas 15.

Etapa 16
Decorrido o tempo, polvilhe a superfície do bolo com pinhões 16.

Etapa 17
Polvilhe com um pouco de açúcar em pó 17.

Etapa 18
Desenforme o bolo 18.

Etapa 19
Coloque-o num prato de servir 19.

Etapa 20
Corte o bolo da avó sem o cozinhar em rodelas, leve à mesa e sirva 20.