INGREDIENTES:
600 g de queijo doce de vaca 0-9%;
50 gramas de açúcar;
10 g de açúcar baunilhado;
0,5g de sal;
100 g de leite fermentado cozido a 15-20% (ou leite);
2 ovos (100 g sem casca);
30 g de amido (qualquer) ou sêmola;
50 gramas de passas.
MÉTODO DE COZINHAR:
1.º Adicione o sal, o açúcar, o açúcar baunilha, os ovos, as natas e o amido à tigela do queijo e bata os ingredientes no liquidificador vertical até ficar homogéneo.

2.Se desejar, adicione passas pré-lavadas e misture.

Conselho. Em vez de passas, pode usar frutos secos, pedaços de chocolate, nozes, frutas cristalizadas.

3.º Forre uma forma (10*20 cm) com papel vegetal, verta a mistura, nivele a camada e leve ao forno aquecido a 180°C durante 40-50 minutos, nível médio sem convecção. Depois disso, abra parcialmente a porta do forno e deixe o pudim durante 15 minutos.

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4.º Retire o pudim, deixe arrefecer e transfira para um prato.

Sirva o pudim com natas ou molho de fruta.

Desejamos-lhe um bom apetite no círculo dos seus entes queridos!