Eis o que precisaremos:
ovos – 1 peça
farinha – 450g (aproximadamente pode ser um pouco mais ou menos)
óleo de girassol – 1,5 colheres de sopa
água morna – 1 copo (250 ml)
sal – 0,5 colher de chá
vinagre 9% – 1 colher de sopa
Receita passo a passo para cozinhar:
Então, porque é que adiciono vinagre à massa dos bolinhos:

A resposta é muito simples: a massa, misturada com vinagre, fica muito macia, elástica, não se cola às mãos, rola na perfeição e “não encolhe”.

E o mais interessante é que o sabor do vinagre não se sente de todo.

Tenho várias receitas diferentes de massa de bolinhos. São todos lindos, a massa é deliciosa. Mas destaco esta receita com vinagre entre outras, porque a massa acaba por ficar incrivelmente saborosa, macia, macia. E saboroso, claro.

Nós misturamos assim:

Misture os ovos, o sal, o azeite e o vinagre. Misture com um batedor ou misturador até ficar homogéneo.
Adicione água morna, farinha (não adicione tudo de uma vez, mas em partes) e amasse a massa. Colocamos num saco ou embrulhamos em película aderente e colocamos no frigorífico por 30-40 minutos.
Bem, então fazemos bolinhos como de costume.