Elenco de ingredientes:

• 1 café com leite de coco (400 ml)
• 1 xícara de café com leite ou qualquer tipo de café com leite de sua preferência
• 1/3 da xícara de abobrinha
• 1/4 de xícara de amido com milho
• 1 xícara de aroma alla vaniglia
• Uma pizza suja
• Instruções:
• Preparação da mistura:
• Misture o leite de coco, o leite gordo, o açúcar, o amido de milho e uma pitada de sal numa panela média.
• Bata até o amido de milho estar completamente dissolvido.
• Culinária:
• Leve o tacho a lume médio e deixe cozinhar, mexendo, até a mistura engrossar e começar a ferver. Isto levará cerca de 5 a 8 minutos.
• Assim que começar a ferver, continue a mexer e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos.
• Adicione baunilha:
• Retire o tacho do lume e adicione o extrato de baunilha.
• Esfriando:
• Coloque o pudim em taças pequenas ou grandes.
• Deixe arrefecer e cubra com película aderente (certifique-se de que a película aderente toca na superfície do pudim para evitar a formação de película).
• Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas ou até arrefecer completamente.
• Servir:
• Assim que o pudim arrefecer, sirva com flocos de coco torrados por cima, se desejar.
• Fiocchi di coco tostati (para enfeitar)