Ingredientes:

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Alfinete
2 chávenas de folhas frescas de espinafres
1 chávena de floretes de brócolos picados
1 chávena de mirtilos frescos
1 abacate em cubos
1/4 chávena de arandos secos
1/4 chávena de queijo feta esfarelado
1 colher de sopa de sementes de papoila
Para o molho Poppyseed Ranch:
1/2 chávena de iogurte grego puro
1/4 chávena de leitelho
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de sementes de papoila
1 colher de chá de aneto seco
1/2 colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta q.b.

Instruções:

Prepare a base da salada:

Adicione as folhas frescas de espinafres numa saladeira grande.
Decore o topo com pequenas flores de brócolos picados, arandos frescos, abacate em cubos e arandos secos.

Preparação do penso:

Numa tigela pequena, misture o iogurte grego, o leitelho, o vinagre de maçã, o mel, as sementes de papoila, o aneto seco, o alho em pó, o sal e a pimenta até ficar homogéneo e bem ligado.

Montagem da salada:

Regue a salada com o molho ranch de sementes de papoila.
Polvilhe com queijo feta esfarelado e sementes de papoila para o tornar ainda mais crocante.