INGREDIENTES:
4 ovos;
meio copo de óleo vegetal de girassol;
*O nosso copo tem um volume de 250 ml.

1 colher de chá de sal de limão;
2 colheres de sopa de vinagre 6%;
0,5 litros de água;
1 pitada de sal;
1,25kg de farinha;
0,5 kg de margarina.
MÉTODO DE COZEDURA:
1.º Numa tigela grande, bata os ovos com o óleo vegetal e o sal.

2.º Dilua o sal de limão em água à temperatura ambiente, deite para uma tigela e misture. Depois adicione também o vinagre.

3.De seguida, comece a introduzir a farinha aos poucos e amasse uma massa macia e elástica que não se agarre às mãos. Aconselhamos a não adicionar demasiada farinha no início. Ao longo do percurso será necessário polvilhar a massa com farinha, o que a tornará mais espessa.

*Com esta quantidade de ingredientes obtiveram-se 2 kg de massa (sem margarina).

4.º Divida a massa resultante em seis partes iguais. Forme bolinhas com eles. Divida também a margarina em 6 partes iguais.

5.º Pegue numa bola de massa, alise um pouco sobre uma mesa polvilhada com farinha, adicione um pouco de manteiga e cubra com os bordos da massa. Achate um pouco mais a bola resultante.

6.º Cubra a massa com película aderente e uma toalha e deixe “repousar” durante 30 minutos.

7.De seguida, pegue num pedaço de massa e estenda-o com um rolo até formar uma folha retangular.

8.º Dobre a folha em três partes na largura e depois no sentido do comprimento. Coloque cada pedaço de massa num saco de plástico. Cubra-os com uma toalha e deixe a massa repousar por mais 15 minutos.

9.De seguida, repita o processo de esticar e dobrar cada pedaço de massa mais duas vezes, deixando-o debaixo de uma toalha durante 15 minutos após cada estiramento. Só que desta vez dobre a folha de massa em quatro partes para que fiquem mais camadas.

10.º Após a terceira esticada, a massa pode ser guardada no frigorífico durante 3 dias, ou no congelador durante 3 meses. Desfrute com prazer, utilizando-o para cozer os seus bolos preferidos!

Desejamos-lhe um bom apetite no círculo dos seus entes queridos!