Para a massa:

150g de farinha (1 + 1/2 chávena)
100ml de água (1/2 chávena)
100ml de leite (1/2 chávena)
80g de manteiga (1/3 chávena)
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
Para o creme:

500ml de leite
150g de açúcar (1 + 1/2 chávena)
100g de farinha (1 chávena)
2 ovos
180g de manteiga (3/4 chávena)
Opcional: sabor baunilha
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instruções:

Prepare a massa:

Aqueça os ingredientes líquidos:
Num tacho, misture 100ml de leite, 100ml de água e 80g de manteiga. Adicione 1/2 colher de chá de sal.
Leve a mistura a ferver.
Adicione a farinha:
Assim que a mistura começar a ferver, adicione 150g de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó.
Mexa continuamente até que a mistura saia das paredes da panela e forme uma massa lisa.
Arrefeça a massa:
Deixe a massa arrefecer um pouco.
Incorpore os Ovos:
Pré-aqueça o forno a 200°C (392°F).
Adicione os ovos, um a um, à massa, mexendo bem a cada adição até obter uma massa lisa.
Coza as camadas:
Forre um tabuleiro de 25 cm com papel vegetal.
Deite metade da massa na tarteira e espalhe uniformemente.
Asse num forno estático a 200°C (392°F) durante 20 minutos na parte média-baixa do forno. Não abra o forno durante a cozedura.
Repita para a segunda camada.
Prepare o creme:

Combine Ingredientes:
Numa tigela, misture 2 ovos, 150g de açúcar e 100g de farinha.
Numa panela, leve a ferver 500ml de leite.
Coza o creme:
Aos poucos, adicione a mistura de ovos ao leite a ferver, mexendo sempre.
Cozinhe durante cerca de 3 minutos depois de começar a ferver e desligue o lume.
Tape a panela e deixe o creme arrefecer.
Incorpore a Manteiga:
Numa tigela, bata 180g de manteiga até ficar cremoso.
Aos poucos, adicione o creme de leite arrefecido à manteiga, mexendo bem até ficar homogéneo.
Pode adicionar algumas gotas de sabor a baunilha, se desejar.
Monte o Bolo:

Camada do bolo:
Coloque uma camada de massa cozida num prato de servir.
Espalhe o creme uniformemente sobre a camada.
Coloque a segunda camada de massa por cima.
Refrigere e sirva:
Deixe o bolo no frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de servir.
Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Sugestões de Serviço: Sirva este bolo gelado com uma chávena de café ou chá. É perfeito para a sobremesa ou para um tratamento especial durante o dia.

Dicas de culinária:

Deixe a massa arrefecer um pouco antes de adicionar os ovos para evitar que cozam.
Mexa o creme constantemente enquanto cozinha para evitar grumos.
Benefícios nutricionais:

Este bolo é uma delícia rica e indulgente. Desfrute com moderação como parte de uma dieta equilibrada.
Informações dietéticas:

Contém produtos lácteos, ovos e glúten.
Armazenamento:

Guarde as sobras no frigorífico até 3 dias. Cubra o bolo para o manter fresco.
Porque vai adorar esta receita:

Massa leve e arejada combinada com um recheio rico e cremoso.
Perfeito para ocasiões especiais ou para um delicioso deleite.
Uma sobremesa tradicional polaca que certamente impressionará.
Conclusão: Este Maravilhoso Bolo Polaco é uma bela e deliciosa sobremesa, perfeita para qualquer ocasião. Com a sua massa arejada e recheio cremoso, vai certamente tornar-se um dos favoritos. Divirta-se a fazer e a partilhar esta deliciosa delícia!

Desfrute do seu maravilhoso bolo polaco!