Ingredientes:
2 1/2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar granulado
1 chávena de manteiga sem sal, amolecida
1 chávena de leite gordo
4 ovos grandes
2 colheres de chá de extracto de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de nozes picadas
Para a cobertura de caramelo:
1 chávena de manteiga sem sal
1 chávena de açúcar mascavado, embalado
1/4 chávena de leite gordo
3 chávenas de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extracto de baunilha
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe três formas redondas de 23 cm.
Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha.
Numa tigela à parte, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Aos poucos, adicione à mistura de natas alternadamente com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Junte as nozes picadas.
Divida a massa uniformemente pelas formas preparadas. Leve ao forno durante 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer nas formas durante 10 minutos antes de transferir para uma grade para arrefecer completamente.
Para a cobertura, derreta a manteiga numa panela em lume médio. Junte o açúcar mascavado e o leite. Deixe ferver, retire do lume e deixe arrefecer durante 10 minutos. Aos poucos, adicione o açúcar em pó e o extrato de baunilha até ficar homogéneo.
Assim que os bolos arrefecerem completamente, espalhe a cobertura de caramelo entre as camadas e na parte superior e nas laterais do bolo. Decore com nozes inteiras, se desejar.
Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos | Tempo total: 50 minutos | Kcal: 550kcal | Doses: 12 porções
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