Ingredientes:

Para a camada de brownie:

1/2 chávena de manteiga sem sal
1 chávena de açúcar granulado
2 ovos grandes
1 colher de chá de extracto de baunilha
1/3 chávena de cacau em pó
1/2 chávena de farinha multiusos
1/4 de colher de chá de sal
Para a camada de queijo creme com limão:

225 g de queijo creme, amolecido
1/3 chávena de açúcar granulado
1 ovo grande
Raspa de 1 limão
2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e forre um tabuleiro de 20 x 20 cm com papel vegetal, deixando uma saliência para facilitar a remoção.

Para a camada de brownie:

Numa panela média, derreta a manteiga em lume médio. Retire do lume e misture o açúcar, os ovos e o extracto de baunilha até ficar bem ligado.
Adicione o cacau em pó, a farinha e o sal à mistura de manteiga, mexendo até ficar bem ligado. Não misture demasiado.
Espalhe a massa de brownie uniformemente no tabuleiro preparado.
Para a camada de queijo creme com limão:

Numa tigela separada, bata o queijo creme e o açúcar até ficar homogéneo.
Adicione o ovo, a raspa de limão e o sumo de limão, batendo até ficar bem ligado.
Deite a mistura de queijo creme sobre a massa de brownie na assadeira, espalhando uniformemente para cobrir.
Assar:

Leve ao forno pré-aquecido durante 30-35 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro ligeiramente agitado.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente na forma sobre uma grelha.
Refrigere e sirva:

Depois de arrefecerem, leve os brownies ao frigorífico durante pelo menos 2 horas para firmarem.
Retire os brownies do tabuleiro usando o papel vegetal e corte em quadrados.
Sirva fresco ou à temperatura ambiente. Desfrute da picante camada de queijo creme de limão combinada com as delícias do brownie de chocolate!
Estes brownies de queijo creme com limão são uma delícia com um equilíbrio perfeito entre frescura cítrica e chocolate decadente