Ingredientes:

500 g de batata(s)
500 g de chucrute
2 salsichas da Turíngia
200 g de natas
1 cebola(s) pequena(s)
½ maçã
2 fatia(s) de ananás
1 colher de chá de sal
um pouco de pimenta
um pouco de óleo
um pouco de noz-moscada
um pouco de açúcar
mostarda, fogo médio

Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos. Cozinhe em água e sal até ficar macio, cerca de 20 minutos.

Aqueça as linguiças na frigideira em um pouco de óleo aos poucos e não muito, caso contrário elas podem estourar.

Enquanto isso, aqueça lentamente o chucrute na panela. Corte a cebola, meia maçã e duas rodelas de abacaxi de 5 mm de espessura em pedaços pequenos e frite levemente em óleo em uma frigideira. Misture com o chucrute e tempere com açúcar.

Quando os pedaços de batata estiverem bem macios, escorra a água. Adicione o creme de leite e amasse as batatas manualmente. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Sirva a salsicha com mostarda, chucrute e purê.