Ingredientes de massa para tortas com miudezas:
água morna – 370 ml;
fermento seco – 7 g;
açúcar – 20 g;
sal – 8g;
óleo de girassol – 30 ml;
farinha – 600g.
Ingredientes para o recheio:
corações de frango – 200 g;
fígado de galinha – 600 g;
cebola – 250 g;
pimenta preta moída – colher de chá;
sal – 8g;
óleo de girassol – 20 ml;
caldo – 2 colheres de sopa.