ingredientes
125 g de manteiga sem sal amolecida
25 g de açúcar de confeiteiro
25 g de farinha de milho
125 g de farinha simples
algumas gotas de extrato de baunilha
Para o recheio:
50 g de manteiga sem sal amolecida
100 g de açúcar de confeiteiro
algumas gotas de extrato de baunilha
5 colheres de chá de geléia de framboesa
preparação

1. Pré-aqueça o forno a 190° (ventilador 170°) e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o fubá, a farinha e o extrato de baunilha em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
3. Coloque-o em um saco de confeitar com bico estrela e imprima 20 vezes com aproximadamente 4-5 cm de tamanho.
4. Asse por 10-14 minutos até dourar.
5. Para fazer o recheio, bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar homogêneo. Polvilhe meia colher de chá de geléia em metade dos biscoitos e espalhe o creme de manteiga na outra metade. Pressione com cuidado e polvilhe com açúcar de confeiteiro light