Ingredientes:
• 2 pacotes de mistura instantânea para pudim de baunilha
• 1 recipiente (8 onças) de cobertura batida (COOL WHIP), descongelado
• 3 xícaras de leite
• 2 quadrados de biscoito de graham em mangas
• 1 pote de cobertura de chocolate (16 onças).

1. Prepare a mistura para pudim:
• Em uma tigela média, misture a mistura para pudim, o leite e o batedor frio até ficar homogêneo
.

2. Coloque os biscoitos e o pudim em camadas:
• Em uma assadeira 9 x 13, arrume uma única camada de quadrados de biscoitos no fundo. Quebre-os se necessário para cobrir completamente o fundo.
• Espalhe metade da mistura de pudim sobre as bolachas.
• Adicione outra camada de biscoitos por cima da mistura de pudim.
• Espalhe o restante da mistura de pudim sobre a segunda camada de biscoitos.
• Finalize com uma última camada de biscoitos.

3. Faça o pudim:

• Cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos a uma hora para permitir que o pudim endureça.

4. Faça a cobertura:
• Quando o pudim estiver pronto, retire a tampa e o papel alumínio da forma de cobertura de chocolate.
• Coloque a cobertura no micro-ondas por cerca de 15 segundos para amolecê-la. Mexa a cobertura para garantir que ela seja facilmente espalhada.

5. Cobertura do bolo:
• Remova o filme plástico do prato e espalhe a cobertura de chocolate amolecida uniformemente sobre a camada superior das bolachas.

6. Relaxe durante a noite:
• Cubra o prato novamente com filme plástico e leve à geladeira durante a noite para permitir que as bolachas amoleçam e os sabores se fundam.

7. Servir:
• Quando estiver pronto para servir, corte e saboreie este delicioso bolo éclair que não pode ser assado!