Ingredientes:
- Para a massa fofa:
- 20 g de fermento
- 500 ml de leite morno
- 100 g de açúcar
- 150 ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 2 g de sal
- 1 kg de farinha
- Recheio de pudim cremoso de baunilha:
- 80 g de pó para pudim sabor baunilha
- 780 ml de leite
- Cobertura de nozes:
- 150 g de nozes picadas
- 150 g de flocos de amêndoa
- Toques finais:
- 100 g de manteiga amolecida
- 30 ml de óleo vegetal
Instruções:
- Ative o fermento: Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno. Misture o açúcar até dissolver completamente.
- Misture os ingredientes molhados: adicione o óleo vegetal, os ovos e o sal à mistura de fermento e misture bem.
- Tempo de Massa: Incorpore a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa macia. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por vários minutos até ficar lisa e elástica.
- Deixe a massa crescer: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar aquecido por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Preparação da forma: Unte uma assadeira de 35 x 40 cm com óleo vegetal.
- Cozinhe o Pudim: Em uma panela, misture o pó de pudim de baunilha e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o pudim engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar por 30 minutos.
- Monte a massa: Abra a massa crescida para caber na assadeira preparada. Espalhe o pudim de baunilha resfriado uniformemente sobre a massa.
- Delícia de nozes: Polvilhe generosamente as nozes picadas e as amêndoas em flocos sobre a camada de pudim.
- Pontilhe e regue: pontilha a parte superior da massa com pequenos pedaços de manteiga amolecida e regue com óleo vegetal.
- Tempo de cozimento: Pré-aqueça o forno a 170°C (340°F) e asse a massa por 25 minutos ou até dourar.
- Sugestão de Consumo: Deixe a massa esfriar um pouco antes de cortar em pedaços. Sirva e aproveite esta delícia única e deliciosa!
Conclusão:
Esta Pastelaria com Surpresa de Pudim é uma prova do poder da criatividade na confeitaria. Então, deixe o comum de lado e impressione seus entes queridos com esta receita engenhosa e saborosa!