Ingredientes
- 4 xícaras de água
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 25 gramas de gelatina em pó branca sem sabor
- 835 gramas de coquetel de frutas (pode ser substituído por qualquer fruta fresca de sua preferência)
- 250 ml de creme de leite ou creme de leite fresco
- 300 ml de leite condensado
- 2 xícaras de leite evaporado ou leite fresco
- Corante alimentar vermelho
- Corante alimentar amarelo
- Corante alimentar verde
- 1 xícara de pérolas pequenas de tapioca cozidas
Tempo de preparação:
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo de resfriamento: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Instruções:
- Prepare a geleia:
- Em uma panela, ferva 4 xícaras de água.
- Adicione 1/4 de xícara de açúcar branco e 25 gramas de pó de gelatina branca sem sabor à água fervente. Mexa até dissolver completamente.
- Divida a mistura de gelatina em três tigelas separadas.
- Adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho na primeira tigela, corante alimentício amarelo na segunda tigela e corante alimentício verde na terceira tigela. Misture cada tigela até que a cor esteja uniformemente distribuída.
- Despeje cada mistura de gelatina colorida em recipientes rasos separados e deixe esfriar para endurecer. Depois de endurecer, corte a gelatina em cubos pequenos.
- Misture a bebida:
- Em uma tigela grande, misture os 250 ml de creme de leite multiuso ou creme de leite fresco, 300 ml de leite condensado e 2 xícaras de leite evaporado ou leite fresco. Misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione o coquetel de frutas (ou sua escolha de frutas frescas) à mistura de creme. Mexa para combinar.
- Adicione delicadamente as pequenas pérolas de tapioca cozidas e os cubos de gelatina coloridos.
- Servir:
- Coloque a bebida de gelatina de tapioca em copos para servir.
- Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se misturem.
- Sirva gelado e aproveite!
Sugestões de serviço:
- Sirva como uma sobremesa refrescante ou um lanche em um dia quente.
- Decore com folhas de hortelã fresca ou pedaços extras de frutas para dar mais destaque à apresentação.
Dicas de culinária:
- Certifique-se de que a geleia esteja completamente firme antes de cortá-la em cubos para manter seu formato na bebida.
- Ajuste a doçura ao seu gosto adicionando mais ou menos leite condensado.
Benefícios nutricionais:
- Fornece uma fonte de vitaminas e minerais da fruta.
- Contém cálcio e proteína do leite e do creme.
- As pérolas de tapioca acrescentam uma textura divertida e um pouco de fibra.
Informações dietéticas:
- Contém laticínios.
- Pode ser feito sem glúten, desde que todos os ingredientes sejam certificados como livres de glúten.
Armazenar:
- Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
Por que você vai adorar esta receita:
- É uma bebida divertida e colorida que certamente encantará crianças e adultos.
- Fácil de fazer com ingredientes simples.
- Perfeito para festas, reuniões ou apenas um petisco refrescante em casa.
Conclusão:
Aproveite esta deliciosa bebida de gelatina de tapioca frutada como um deleite divertido e refrescante, perfeito para qualquer ocasião. Com seus cubos de gelatina coloridos, base cremosa e pérolas de tapioca mastigáveis, é uma bebida única e deliciosa que certamente impressionará. Boa cozinha e aproveite a refeição!