INGREDIENTES
Morangos, bananas ou tangerinas (a gosto)
300g de farinha
150 g de açúcar de confeiteiro
1/2 pacote de fermento em pó
1 pacote de açúcar baunilha
10 colheres de sopa de leite morno
10 colheres de sopa de óleo
3 peças.
2 colheres de sopa de açúcar
Raspas de 1 limão bem ralado
PREPARAÇÃO
Providencie uma assadeira (35 x 25 cm), spray de óleo ou manteiga/margarina para untar a assadeira, farinha para a assadeira e açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo acabado.
Misture as gemas com o açúcar de confeiteiro e o açúcar baunilha até formar uma espuma espessa. Junte as raspas de limão. Misture a farinha com o fermento e peneire.
Misture o óleo, o leite e a farinha na mistura de gemas em porções e alternadamente. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes e depois envolva as claras na massa.
Coloque a massa na assadeira untada e enfarinhada e alise com uma espátula. Lave os morangos, escorra-os, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os bem juntos sobre a massa.
Asse a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos até dourar. Mas guie-se pela sua experiência com o seu próprio forno.