Ingredientes:

500 ml de leite integral

Casca de 1 laranja (só a parte colorida)

100g de açúcar

40g de amido de milho

4 gemas

1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções:

Aqueça o leite em fogo médio junto com a casca da laranja e a vagem de baunilha. Leve a mistura quase à fervura para infundir os sabores.

Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo.

Retire a casca da laranja e a baunilha do leite. Aos poucos, despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo sempre.

Transfira a mistura para a panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o creme engrossar.

Depois de engrossar, retire do fogo e cubra com filme transparente em contato direto com o creme para evitar a formação de crostas.

Sirva o creme de laranja quente ou frio, ideal para rechear bolos ou acompanhar frutas frescas